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夏天到了 ， 想要尽情享受这个热情洋溢的季节 ， 那必须得全身通畅无负担 ， 俗话说 ， “夏季不排毒 ， 一年都会堵” ，夏季的饮食也是有讲究的 ， 不是所有的食物都适合在夏天吃 。 有些食物可以帮助我们清热解暑 ， 有些食物则会增加身体的负担 ， 甚至引起不适 。 那么 ， 今日蓉儿就给大家推荐一种美食——“魔芋豆腐” 。
魔芋豆腐被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品” 。 不仅味道鲜美 ， 口感宜人 ， 而且可以帮助减肥健身 ， 被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”；
尤其是中老年人消化功能减弱 ， 吃下的东西消化不了 ， 经常会几天都排不了便 ， 那么魔芋豆腐就很适用 ， 它能帮助清肠胃 ， 排毒素 ， 关键是它热量低、高纤维 ， 能调节人体内营养平衡 ， 将毒素排除体外 ， 因此还有着人体“清道夫”的美誉；
夏天是一个特别适合吃魔芋的季节 。 价格实惠 ， 人人吃得起 。 魔芋不能生吃 ， 要长时间煮制后才能吃 ， 夏季魔芋制品是夏季餐桌上的宠儿 ， 简单、方便又解馋 。 接下来就分享4种魔芋好吃的做法 ， 一定有你的最爱 。
1、凉拌魔芋
【魔芋|一活血、二化痰、三通便、四强免疫，夏天这菜使劲吃，营养又便宜】食材：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、小米辣适量
1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净 ， 切成片状 ， 小米辣切圈备用；
2、烧水 ， 把它煮一会儿 ， 煮到有些发白就可以了 ， 大概3分钟 ， 然后控水沥干摆盘 ；
3、切好生姜末、蒜末 ， 加入香醋、生抽、胡椒粉、白砂糖 ， 切好的辣椒圈 。 调好之后尝一下 ， 如果觉得味道太重 ， 可以加入少量白开水稀释一下！
4、将调料淋到魔芋豆腐上 ， 最后滴上少许香油 ， 吃的时候拌匀即可！
2、韭菜炒魔芋食材：魔芋、韭菜 、红椒、香辣豆豉酱、生抽 1勺、 油盐适量
1、魔芋切片、韭菜切段 ， 红椒斜着切圈；
2、烧热锅放入少许油 ， 加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒
3、煸炒香后加入魔芋块进锅翻炒两下 ， 加入少许水炖煮2分钟 ， 加入1勺生抽调味；
4、加入韭菜、红椒进锅 ， 翻炒变色后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀后就可以盛出享用了 。
3、魔芋烧老鸭食材：鸭腿2只、魔芋一块、蒜、生姜、豆瓣酱、酱油一勺、料酒一勺、啤酒
1、2个鸭腿切断成小块、魔芋也切块；
2、鸭腿切开之后起锅烧水 ， 冷水的时候鸭肉就下锅 ， 放姜片和料酒 ， 大火煮开 ， 撇出浮沫 ， 然后捞出再次冲洗干净 ， 控干水分备用；
3、另起锅烧油 ， 油温七成的时候下蒜瓣和干辣椒一起爆香 ， 炒出香味后把鸭肉放进锅内 ， 然后要迅速的翻炒 ， 要让鸭肉均匀的变成金黄色为止 ， 放酱油调味、放盐、郫县豆瓣酱和盐一起翻炒；
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