3.起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 鸡蛋液上锅蒸煮8分钟左右 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入瘦肉末煸炒 。
4.煸炒至瘦肉末变色后 ， 再倒入胡萝卜末一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的生抽、蚝油和淀粉水勾芡 ， 继续焖煮至汤汁浓稠 。
5.最后再淋入蒸好的鸡蛋中 ， 然后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、山药南瓜蒸排骨
食材准备：山药、南瓜、排骨、姜片、葱花 。
做法流程：
1.排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油和姜片 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制30分钟备用 。
2.山药和南瓜去皮 ， 然后分别切成小块 ， 放入蒸碗中 ， 接着加入适量的食盐和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 再铺在蒸碗底 。
3.接着将腌制好的排骨铺在最上面 ， 然后冷水上蒸锅蒸煮50分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
六、芦笋菌菇蒸鸡腿肉
食材准备：鸡腿、芦笋、海鲜菇、胡萝卜丁、、姜片、葱花 。
做法流程：
1.鸡腿去骨 ， 然后清洗干净 ， 接着将鸡腿肉切成小块 ， 放入大碗中 ， 再加入姜片和适量的酱油、淀粉、花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.胡萝卜去皮 ， 然后和芦笋、海鲜菇一起清洗干净 ， 接着胡萝卜切丁、芦笋和海鲜菇切小段 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入芦笋、胡萝卜和海鲜菇一起翻炒几下 。
3.加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒均匀 ， 再盛出铺在蒸碗底 ， 然后铺上腌制好的鸡腿肉 ， 接着冷水蒸锅蒸煮20分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
七、莲藕胡萝卜蒸肉饼
食材准备：瘦肉、莲藕、胡萝卜、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着将莲藕和胡萝卜去皮 ， 再剁成莲藕胡萝卜末 ， 放入大碗中备用 。
2.接着往大碗中加入适量的淀粉、酱油、葱花和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 再摔打几下上劲 ， 然后拍打成肉饼 ， 铺在蒸碗底 。
3.最后莲藕蒸肉饼冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
八、虫草花蒸鸡
食材准备：虫草花、鸡肉、姜片、葱段、葱花 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后倒入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油、花生油 ， 再放入姜片和葱段 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.接着泡软虫草花 ， 铺在蒸盘底 ， 接着将腌制好鸡肉铺在虫草花上 ， 再铺上一层虫草花备用 。
3.接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 虫草花蒸鸡冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
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