4、锅中加水 ， 煮至冒小泡时 ， 抓一把肉馅在虎口处挤成丸子 ， 用小勺挖入锅中 ， 待丸子定型 ， 转中火 ， 撇去浮沫 。
5、丸子煮至漂浮起来 ， 下入冬瓜 ， 转中火煮3到5分钟 ， 煮到冬瓜透明 ， 下入泡好的粉丝煮半分钟左右 ， 我们开始调味 ， 加盐 ， 白胡椒粉 ， 关火 ， 撒香菜段 ， 搅拌均匀就可以出锅了 ， 天热吃一碗 ， 舒服 ， 味道非常的鲜美 ， 消暑解乏 。
【黄瓜虾仁汤】
【鸡蛋|高温“最怕”这3道汤！建议：每天喝1碗、清凉消暑，舒服过一夏！】食材：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、
做法：1、准备1个黄瓜 ， 这瓜是一种旱黄瓜 ， 生吃口感更加脆甜多汁 ， 1个鸡蛋、适量虾仁、一段葱、1片生姜 ， 虾仁去壳剔去虾线洗净 ， 放入半勺胡椒粉 ， 1勺料酒 ， 少许姜丝拌均匀腌制15分钟 。
2、黄瓜清洗干净后切片 ， 不要切得太薄 ， 厚点口感比较好 。
3、鸡蛋打入碗中搅拌散开 ， 葱与香菜洗净切成小段 ， 生姜切成姜丝 。
4、锅中倒入适量食用油烧热 ， 倒入鸡蛋液搅拌散开至凝固 ， 盛出待用 ， 锅中留底油 ， 炒香葱姜 ， 放入虾仁翻炒变色 。
5、倒入适量清水烧开 ， 放入黄瓜片再次煮开 ， 继续煮1分钟 ， 最后加入炒好的鸡蛋 ， 煮2分钟左右 ， 最后放入少许盐 ， 撒上葱香菜即可 ， 鲜美好喝 ， 营养健康 ， 而且分分钟搞定 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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