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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蔬菜粥”的美食做法 。 最近的天气 ， 真是越来越热 ， 避暑防暑工作刻不容缓 。 对于每一个家庭来说 ， 这段时间以来 ， 最要坚持吃的美食就应该是粥 。 很多人可能会说 ， 冬季喝粥最好 ， 夏季喝粥不好 。 其实 ， 并不是这个道理 。
夏季天热 ， 人体容易出汗 ， 一旦出汗过多 ， 就会导致身体能量失去平衡 。 由于粥的营养价值较高 ， 既不能补充水分 ， 又能补充能量 ， 所以夏天多喝粥才是正确的饮食之道 。 最近这几天 ， 无论是早餐或者晚餐 ， 我都要给全家煮一锅粥 ， 让家人吃饱喝足 ， 保持营养 。
今天早晨 ， 儿子想喝粥 ， 我就顺手做了这道“蔬菜粥”给他喝 ， 孩子连喝两碗 ， 又高兴又解馋 。 孩子早餐太喜欢这粥了 ， 鲜香软糯 ， 好吃养脾胃 ， 无油少盐营养高 ， 真香!众所周知 ， 早餐作为一天中最重要的能量源 ， 可不容小觑 。 我家孩子最近肠胃不好 ， 不爱吃饭 ， 今天早餐我就做蔬菜粥吃 ， 还是很合他的胃口 ， 尝了一口 ， 很高兴的喝了一碗 ， 喝粥可以调养脾胃 ， 增进食欲 ， 补充身体需要的养分 。
其实大家平时喝粥多了 ， 不免有点寡淡 ， 缺少点滋味 ， 加上一些蔬菜 ， 盐 ， 便有了滋味 。 做起来很简单 ， 学起来也容易上手 。 今天这道蔬菜粥很简单 ， 早起20分钟煮一锅 ， 全家都能喝 ， 清爽不油膩 ， 特别适合老人小孩 ， 增加营养 。 现在 ， 我把这道“蔬菜粥”的美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【蔬菜粥】
食材：大米、青菜、胡萝卜、生姜、鸡胸肉、盐、胡椒粉 。
做法：
1、准备一小碗大米 ， 少许青菜 ， 3小块鸡胸肉 ， 半根胡萝卜 ， 几朵干香菇胡 ， 一小块生姜 。
2、几个干香菇洗净 ， 用清水提前泡发 ， 香菇能够增加天然的鲜味 ， 香菇泡发过的水不要倒掉 ， 可以直接倒入到粥里 。
3、鸡肉冲洗后 ， 放入凉水锅中 ， 加入姜片 ， 少许料酒 ， 煮熟捞出 ， 放入凉水中浸泡后撕成细丝 。
4、泡发的香菇切成小条 ， 青菜切掉根部 ， 用清水冲洗 ， 控掉水分 ， 然后切细条 ， 胡萝卜洗净切成小丁待用 。
5、将大米淘洗干净 ， 直接放入在砂锅中 ， 同时一次性加入适量的清水 ， 开火开始煮粥 ， 可以提前放入冰箱冷冻后 ， 再煮很快速10几分钟就好了 。
6、米粥已经熬的非常绵香 ， 这个时候我们把香菇和胡萝卜倒入锅中 ， 加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀继续煮 ， 胡萝卜煮至断生 ， 加入鸡丝 。
7、随后加入青菜拌匀 ， 煮一分钟几可以了 ， 鲜香十足的蔬菜鲜虾粥就煮好了 ， 无油少盐营养高 ， 好吃易消化 ， 真香 。
8、这粥又滑又弹 ， 常喝也不用担心长胖 ， 做法超级简单 ， 是一道非常不错的养生美食 。
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