三、西安交大10万人研究：与米饭相比 ， 爱吃面 ， 更易胖！
西安交通大学团队曾进行过一项研究 ， 研究人员对我国西北五省的前瞻性队列研究内10.5万余名受试者数据进行了荟萃分析 ， 所有受试者中面食爱好者偏多 。
?结果发现 ， 爱吃米饭的男性相较于爱吃面食的 ， 出现全身性肥胖的风险降低了25.7%、腹部型肥胖风险降低了11.4% ， 而女性腹部型肥胖的概率降低了10.2% 。 也就是说 ， 与米饭相比 ， 爱吃面 ， 可能会更容易胖！
那怎么吃米面更不容易发胖呢？
1.搭配更多食材
在摄入主食的时候 ， 可适当增加蔬菜、豆类、肉类的摄入量 ， 这样做不仅可以帮助身体补充营养 ， 还能增强饱腹感 ， 控制主食的摄入量 。
2.适当增加大米摄入量
对于一些爱吃面食的人 ， 可以适当增加一些大米的摄入量 ， 相对而言大米的升糖指数相对会低一些 。
3.选对烹饪方式
日常烹饪的时候要尽量少选择油泼、油炸以及煎制等含油量高的方式 ， 可以改为清汤方式进行烹饪 。
?主食对于健康而言是不可或缺的 ， 不要盲目听信一些传言而拒绝主食 ， 这样做反而可能会给健康带来威胁 。
参考资料：
[1
《惊出一身冷汗!白米饭是垃圾食品之王?快来看真相！》.杭州日报2018-05-28
[2
《白米饭是\"垃圾食物之王\"？难道这些年全吃错了？》.科普中国2022-09-02
[3
《超10万中国人数据：米饭和面条 ， 哪个更胖人？》.医学新视点2023-03-16
未经作者允许授权 ， 禁止转载
推荐阅读
- 意大利|中餐厨娘录意大利综艺，火了！黑暗食材逼疯老外，却难不倒中国人
- |推荐5道色泽诱人的家常菜，鲜美解馋，开胃下饭，全家老少都爱吃
- 辣椒|阿姨推荐的这5道家常菜特下饭，鲜香入味，好吃不腻，家人都爱吃
- 紫苏叶|山东人爱吃的3道怪菜，当地人很喜欢，外地人直叫奇怪
- 美食教程|端午节除了吃粽子，八道蒸菜也别错过，清淡美味低热量，老少爱吃
- 饺子|天热没胃口，分享一道爽口凉菜，不放肉也很香，大人孩子都很爱吃
- 厨师|腌小黄瓜不用买，在家教你6种家常做法，清脆爽口，家人都爱吃
- 食材|推荐5道解馋入味的家常菜，香气四溢，做法简单，大人孩子都爱吃
- 食材|端午节将至，6道节日美食建议安排，营养美味，大人小孩都爱吃
- |老酒友们很爱吃的4道下酒菜，花生米竟然不是第一，看看是这样吗