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美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐

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美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐

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美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐

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美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐

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【美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐】人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就再吃两顿” ， 虽然说得有点夸张 ， 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 ， 美食就是人们最好的慰藉 ， 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 ， 暂时忘掉一些烦恼 ， 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 ， 足以可见美食对人们的重要性 。 今天分享一道简单易做 ， 味道鲜美的白菜豆腐煲做法 ， 白菜翠嫩 ， 汤鲜味美 ， 豆腐吸满了汤汁 ， 拌米饭吃太香了！喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来！

食材：大白菜、老豆腐、五花肉
调料：油、大蒜、洋葱、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油
1.把大白菜叶子一片一片掰下来 ， 然后放入一个大一点的盆中 ， 将白菜清洗干净 ， 清洗完后捞出来控干水分 ， 一定要水分控的干一点 。 接下来把控干水分的白菜放在案板上 ， 把白菜帮和白菜叶分开 ， 再将白菜帮切成大约一厘米宽的长条 ， 然后把白菜叶子用手撕成小块 。

2.准备一块老豆腐 ， 先从中间对半切开 ， 然后再把豆腐改刀切成厚片；准备一大把蒜子 ， 用刀按压一下 ， 装入碗中备用；几个干辣椒剪成小段 ， 不喜欢吃辣的朋友也可以不用放；再准备一小块五花肉 ， 切成薄片 ， 尽量切的稍微薄一点 ， 这样吃起来的口感更好 。

3.把锅烧热 ， 加入比平时炒菜多一点的油 ， 烧热后下入切好的豆腐 ， 开小火慢慢煎 ， 豆腐全部下锅后 ， 先不要着急去翻动 ， 煎至底部稍微定型再轻轻地晃动锅 ， 底部煎至金黄后再翻一面 ， 最后把豆腐煎至两面金黄就可以夹出控油备用 。

4.接下来再用煎豆腐的油来煸炒一下五花肉 ， 开小火慢慢的煸炒 ， 将五花肉炒香 ， 炒出多余的油脂 ， 五花肉扁炒至微微发黄 ， 下入大蒜子和干辣椒段 ， 翻炒香味 ， 再下入白菜帮 ， 这个时候开大火翻炒 ， 把白菜帮里面的水分炒干 ， 再把白菜叶子倒进来翻炒 ， 将白菜叶子炒至微微的变软后 ， 加入一小勺盐、一点鸡精、少许生抽、一小勺蚝油 ， 继续翻炒均匀后关火 。

5.准备一个砂锅 ， 在底部垫上一些洋葱 ， 用筷子平铺均匀 ， 这样煮的时候防止粘锅 。 然后把煎好的豆腐放进来 ， 用筷子把豆腐整理平整 。 然后将白菜盛入砂锅里面 ， 盖上盖子 ， 开小火焗2分钟左右 ，时间到就开盖就可以开吃了 。

这样做的白菜豆腐煲 ， 鲜美可口 ， 营养丰富 ， 特别是里面的豆腐 ， 吸足了汤汁 ， 非常的入味 。 喜欢的朋友可以收藏起来 ， 有空给家人做一下 。 如果喜欢这道白菜豆腐煲 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。

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