素炒鹿茸菇是一道家常菜肴 ， 主要材料为鹿茸菇 。 本道菜品口味鲜美 ， 营养丰富 ， 适合大部分人群食用 ， 下面小编就把素炒鹿茸菇的家常做法分享给大家 。 工具/材料 鹿茸菇 ， 葱 ， 蒜 ， 韭菜 ， 花生油 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 香油 ， 水等等
操作方法 01 新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵 ， 冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
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02 葱、蒜剥去外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、蒜片
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03 韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙 ， 用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留 ， 然后控干水分切成韭菜段备用
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04 锅中加水煮沸 ， 放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟 ， 捞出过凉水控干水分备用
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05 热锅加入适量的花生油 ， 放入葱花、蒜片爆香
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06 倒入焯过水的鹿茸菇 ， 加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
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07 加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
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08 关火后点几滴香油 ， 撒入切好的韭菜段儿
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09 【素炒鹿茸菇的家常做法】搅拌均匀装入盘中 ， 开始享用美味吧！
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