五花肉炒藕片是一道餐桌上常有的家常菜， 此菜的特点是肥而不腻， 清香脆爽， 放了辣椒炒， 更会刺激你的味蕾， 操作也较简单 。 大家来跟玉儿一起学着做吧 。 工具/材料 莲藕 一个 胡萝卜 一根 小米辣 二个 香葱 一根
操作方法 01 先把莲藕洗干净打皮， 再切成薄片 。
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02 再把五花肉洗干净， 再切成薄片， 越薄越好 。
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03 把大蒜籽去皮剁碎， 小米辣去辣椒籽也切碎， 放在一个小碗里 。
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04 胡萝卜去切成薄片， 也是越薄越好 。
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05 烧二大碗水， 水滚后把切好的莲藕片放下去焯下水， 一般等到水再次滚就可以啦， 再用捞子捞出来控水备用 。
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06 【五花肉炒藕片的家常做法】锅烧七成热放少量花生油， 油热后把五花肉放下去， 中火煎， 煎出油后把大蒜放下去 。
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07 再把胡萝卜片放下去大火炒半分钟后， 胡萝卜不需要炒熟就可以吃的， 而且更有营养 。
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08 把莲藕片放下去， 辣椒和香葱， 盐都一起放下去， 开大火炒均匀即可，
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