荠菜炒肉丝的家常做法 _小知识

荠菜口感鲜美，最家常的做法就是用来炒肉丝，不仅简单快捷，而且鲜香可口，非常美味。 <br/>荠菜有“天然之珍”的美誉，营养很是丰富，其中含有大量蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素以及各种维生素，还含有钙、磷、铁、铜、镁等多种微量元素，氨基酸的含量更高达11种之多，经常食用，不仅能有效保护眼睛，更能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对高血压、冠心病、糖尿病等病症也有一定的防治功效。工具/材料荠菜300g
里脊肉150g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
蛋清1个
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
操作方法 01 荠菜剪去根部，摘去黄叶，清洗干净。