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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享五道家常美食的做法 。 众所周知 ， 11月8号就是今年冬季的第一个节气“立冬” ， 也是我们中华民族二十四节气当中的一个节气 。 “立冬”降至 ， 也就意味着冬天已经即将走进我们 。 可以预料的是 ， 立冬前后 ， 对我们每个人来说 ， 也是天气较为阴冷的一个节气 。 这一点已经可以从北方地区个别地方下雪感觉到 。
因此 ， 此时此刻 ， 随着气温逐渐寒冷 ， 大家无论是生活还是饮食方面都要及时调整、养精蓄锐 ， 顺顺利利过冬 ， 除了吃一些肉类家常菜进补营养 ， 还可以吃一些应季的家常素菜 ， 营养丰富老少皆宜 。 今天 ， 小面姨给大家分享五道可以应季吃的蔬菜 ， 大家可以用这五种蔬菜做不同口感的美食吃 。 这五道美食我时常会做给家人 ， 尤其每年到了这个时候 ， 隔三差五会做一次 。 做法简单 ， 成本也低 。 立冬将至 ， 常吃这5种蔬菜 ， 清淡不油腻 ， 营养均衡 ， 不放肉也美味 。 现在 ， 我把这五道美食的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【五道美食做法】
【莴笋拌木耳】
食材：莴笋1根、木耳1小把、蒜2粒、红椒1根、1勺生抽、蚝油半勺、盐半勺、少许鸡精和白糖 。
做法：1、首先把莴笋给去皮 ， 洗干净 ， 木耳用冷水泡开 ， 清洗干净 ， 切成薄片 ， 再切成细丝 ， 木耳也切成细丝装盘 。
2、锅中加入水 ， 大火把水烧开 ， 加入莴笋木耳焯水30秒即可 。
3、捞出过冷水 ， 沥干水分 ， 蒜粒用刀拍扁切末 ， 红椒切碎 ， 锅内热油 ， 放入蒜末辣碎 ， 加半勺蚝油炒香 。
4、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳丝 ， 翻炒均匀 ， 加半勺盐 ， 再加1勺生抽少许鸡精和白糖调味 ， 翻炒2分钟后再倒入准备好的水淀粉翻炒均匀即可出锅 ， 爽脆可口 ， 咸鲜美味 。
【糖醋莲藕】
食材：莲藕1节、调糖醋汁：半勺老抽 ， 半勺生抽 ， 1勺醋 ， 半勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许白糖 ， 半小碗水 ， 水淀粉适量 ， 葱花芝麻少量 。
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