1.平菇清洗干净平菇 ， 然后撕成小块备用 ， 接着切好蒜苗 ， 把蒜末和干辣椒准备好 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和干辣椒爆香 ， 接着平菇一起翻炒 ， 炒软平菇后 ， 再加入蒜苗一起翻炒 。
3.然后加入适量的食盐、生抽调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 。
4.炒至蒜苗断生以后 ， 即可出锅开吃 。
六、醋溜娃娃菜
食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜 ， 然后把娃娃菜切成小条备用 ， 再切好蒜末和小米辣准备好 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀 。
3.翻炒出香味后 ， 再加入适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 。
4.炒至娃娃菜断生以后 ， 即可出锅开吃 。
七、蒜蓉茼蒿
食材准备：蒜末、小米辣、茼蒿 。
做法流程：
1.清洗干净茼蒿 ， 然后摘成小段备用 ， 接着切好蒜末和小米辣 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入茼蒿大火翻炒 。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 。
4.炒至茼蒿断生以后 ， 即可出锅开吃 。
八、金针菇拌菠菜
食材准备：金针菇、菠菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻 。
做法流程：
1.金针菇和菠菜清洗干净 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 分别放入菠菜和金针菇焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
2.切好蒜末、小米辣 ， 然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中 ， 接着淋入热油爆香 ， 激发出香味 。
3.然后加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖和少量的食盐 ， 再搅拌均匀即可 。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中 ， 再和搅拌均匀的酱汁一起抓拌均匀入味 ， 即可开吃 。
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