香菜蛋糕
但是据不完全统计 ， 全世界大约有15%的人是完全接受不了香菜的 ， 因此不爱吃香菜的人 ， 想要通过这个节日 ， 表达自己对香菜的抵抗意志 。
据相关专家介绍 ， 人们爱不爱吃香菜其实是由基因决定的 ， 只有携带特定基因的人 ， 才能闻到香菜中某些独特的挥发物质 ， 所以才会难以接受它 。
香菜花
所以 ， 希望家长不要在认为自家孩子不吃香菜 ， 是因为挑食了 ， 或许是因为大多数人口中美味无比的香菜 ， 在他的口中却是味同嚼蜡的存在 。
凉拌折耳根
虽然现在很多人都将折耳根当作了蔬菜食用 ， 但其实折耳根是被《中国药典》所收录的 ， 一味清热解毒的中草药 。
折耳根这个被南方地区尤其是西南地区的人们无比推崇的蔬菜 ， 很多北方人都没有尝过它的味道 。
不过折耳根在北方人的世界里 ， 可是能够“大杀四方”的食物 。
在很多北方人的眼中 ， 它的气味是浓浓的鱼腥味 ， 还有一股抹不开的肥皂味 ， 一口咬下去甚至会条件性的引起呕吐反应 ， 这也是它被叫做鱼腥草的原因 。
但在西南人民的眼中一盘凉拌折耳根 ， 简直就是人间美味 ， 一天不吃都会十分的难受 ， 其中又以贵州人最为喜爱折耳根 。
腊肉爆炒鱼腥草
据相关数据显示 ， 贵州人平均每天都要吃掉近3万吨的折耳根 ， 它就像是一个黄金搭档 ， 贯穿在每一道的贵州小吃之中 。
而折耳根最经典也是北方人最不能接受的吃法 ， 便是凉拌折耳根 。
凉拌折耳根
只需将洗净后的折耳根切断 ， 加入酱油、醋、香菜、蒜泥等 ， 再浇上红彤彤的辣椒油 ， 便成为了一道令南方人好吃到流口水 ， 令北方人难吃到流眼泪的菜品 。
对于吃不惯折耳根的人来说 ， 吃折耳根就像吃刚从河里捞上来 ， 完全没有经过处理的鱼一样 。
人们对香菜的差异化可以用基因来解释 ， 那么大家对折耳根为什么会产生如此反差的情况呢？
其实这并没有什么稀奇的 ， 毕竟每个人的口味都不一样 ， 而饮食自古以来都是有地方性差异的 ， 就像南北方一直以来针对粽子、豆浆等的甜咸之争一样 。
我们能做的就是互相尊重对方的饮食文化 ， 以开放的心态看待不同的事物 。
作为一种原产于印度的蔬菜 ， 秋葵广泛分布在广东、福建等我国的南方地区 。
不知从何时开始 ， 秋葵成为了人们吃烧烤时必点的一道蔬菜 ， 它的外形酷似长了棱角的“辣椒” ， 内部有很多的籽 。
这种蔬菜最令人难忘的便是它十分怪异的口感了 ， 这种蔬菜切开后会流出很多的粘液 ， 吃起来的口感又黏又滑 ， 令很多人都无法接受 。
但是这种粘液却是秋葵身上十分珍贵的物质 ， 对人的健康十分有益 ， 能够起到润肠通便的作用 ， 同时它还富含多种维生素 ， 是十分难得的一种蔬菜 。
虽然食用秋葵的好处多多 ， 但是很多人都被其 ， 又苦又涩以及黏滑无比的口感给劝退了 。
并且秋葵本身并没有什么味道 ， 几乎全靠各种调味品来支撑 ， 但作为“最具营养价值”的一种蔬菜 ， 还是有不少人十分喜欢它的味道和口感的 。
这种蔬菜的植株和花朵都十分的可爱 ， 因此其具备一定的园林属性 ， 一些人喜欢用它装饰家里的阳台与庭院 。
不过木耳菜最大的用处还是食用 ， 它的叶子中含有多种人体必需的维生素和钙、铁等 ， 很多地方最常见的家常菜便是——清炒木耳菜 。
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