文章插图
1、首先准备3个削皮洗干净的土豆，然后都切成粗细相同的长条 ， 切成筷子粗细的程度就可以 。
2、土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右 。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉 ， 而且炸薯条的过程中不容易断 。
3、锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样薯条才会更入味 。
4、土豆条捞出来后过下凉水然后控干水份 。然后装保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时 。
5、锅里油温五成热的时候直接放入土豆条进去，把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下 。
【在家做简单炸薯条怎么做 在家做简单炸薯条】6、等锅里油温稍热一点后，把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉 。一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油即可 。
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