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花雕鸡煲
原料：
材料：
鸡半只、枸杞1大匙、北芪、党参、淮山、姜各4片 。
调味料：
淀粉、糖、盐各1/2小匙 ， 绍兴酒2大匙 ， 姜汁、酱油各1大匙 。
制法:
1、鸡剁块 ， 加入调味料拌匀 ， 置15分钟 。
2、药材洗净 ， 煲开水下药材、姜 ， 煮30分钟；淋入酒煮至翻滚 。
3、下鸡块 ， 慢火焖20分钟至熟透 ， 趁热吃 。
腊排骨锅
食材：
腊排骨500克、韭菜根50克、山药150克、莲藕150克、西芹100克、土豆200克、西红柿60克、苦菜160克、腊排骨汤250克、高汤300克、薄荷叶50克 。
做法：
1、将腊排骨砍成9厘米的段用凉水泡5个小时后焯水加入高压锅压12分钟 。
2、将韭菜的根垫在砂锅底 ， 加入切配好的素菜 ， 再将腊排骨整齐码放在上面 。
3、加入汤上火炖至开锅即可上桌 。
清酒黑醋粒圣女果
食材：
圣女果、青提、黑醋鱼子粒、话梅、清酒、冰糖、水 。
做法：
1、圣女果沸水10秒冰镇去皮 。
2、将水和冰糖、话梅一起熬化 ， 冷却后加入清酒 。
【美食推荐：花雕鸡煲、腊排骨锅、清酒黑醋粒圣女果制作方法】3、圣女果去掉两头摆盘 ， 放入青提片 ， 点上黑醋鱼子粒 ， 淋入清酒汁即可 。
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