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9月17日中秋 ， 记得吃5道美食 ， 福气进门寓意好 ， 团圆幸福
秋风送爽 ， 丹桂飘香 ， 一晃儿中秋将至 ， 又是一年的团圆节来了！中秋节 ， 也叫八月节 ， 是我国的四大传统节日之一 ， 是一个很受重视的节日 。 每当中秋来临的时候 ， 不管多忙 ， 大家都会回家团聚 ， 赏月、饮酒、吃月饼 ， 最不能少的是一家人开开心心地吃一顿团圆饭 。
在中秋节的家宴上 ， 做的饭菜讲究寓意好 ， 还能拿得出手 。 尤其是下面这5道美食 ， 有钱没钱都建议端上来 ， 福气进门寓意好 ， 团圆又幸福！
一 ， 饺子 ， 寓意团团美满
猪肉韭菜鸡蛋馅饺子的做法：
1 ， 需要准备的食材：面粉 ， 肥瘦猪肉馅 ， 鸡蛋
2 ， 面粉加水拌成面絮 ， 揉成光面团 ， 饧面2小时
3 ， 肉馅入盆 ， 加入葱姜末、料酒、酱油、盐、植物油 ， 搅到细腻起黏
4 ， 鸡蛋磕入锅里 ， 搅炒成鸡蛋碎 ， 凉透后倒入肉馅盆里
5 ， 韭菜择洗干净后切末 ， 加少许植物油拌一下封住切面 ， 防出汤
6 ， 把韭菜倒入肉馅盆里 ， 拌匀 ， 馅就调好了
7 ， 面团搓成长条 ， 揪成面剂子 ， 擀皮后包入馅料 ， 捏成饺子
8 ， 煮锅里加水烧开 ， 倒入饺子 ， 推动两圈 ， 盖上锅盖 ， 三开点两次凉水 ， 即可捞出
二 ， 萝卜蒸肉丸 ， 寓意团圆平安
萝卜蒸肉丸的做法：
1 ， 需要准备的食材：青萝卜 ， 肥瘦猪肉馅
2 ， 把萝卜洗净后顶刀切微薄的片 ， 加盐拌匀 ， 刹软
3 ， 肉馅入盆 ， 加葱姜水、胡椒粉、盐、少许淀粉 ， 搅到细腻起黏
4 ， 萝卜能打弯的时候就可以用了 。 一片萝卜夹一个肉丸 ， 码在盘子里
5 ， 最后在上面各码上一个枸杞点缀 ， 开水上锅蒸25分钟 ， 端出即可上桌
三 ， 水煮鸡肉 ， 寓意红红火火 ， 大吉大利
【9月17日中秋，记得吃5道美食，福气进门寓意好，团圆幸福】
水煮鸡肉的做法：
1 ， 需要准备的食材：鸡腿 ， 生菜
2 ， 把鸡腿去皮去骨 ， 切成微厚的片 。 加入白胡椒粉、盐拌匀 ， 再放泡软的稠红薯淀粉抓黏待用
3 ， 炒锅里加植物油烧热 ， 放入生菜炒变色 ， 捞入盆里打底用
4 ， 锅里再加入葱姜蒜炒香 ， 放郫县豆瓣酱炒出红油 ， 倒入清水烧开 ， 煮到味道浓厚
5 ， 转最小火 ， 下入鸡肉片煮到变色熟透 ， 捞入装生菜的盆里 ， 再舀入一些汤 。 码上冲洗了一遍的干辣椒段和花椒粒 ， 烧一些热油浇在上面激出香味 ， 即可上桌
四 ， 卤猪蹄 ， 寓意好运连连 ， 幸福美满
卤猪蹄的做法：
1 ， 需要准备的食材：猪蹄 ， 酱油 ， 葱姜 ， 八角
2 ， 把猪蹄剁成块后泡去血水 ， 焯水后待用
3 ， 炒锅里加入植物油 ， 放葱姜、八角、桂皮、香叶炒香 ， 再放黄豆酱炒香
4 ， 倒入清水 ， 捞入猪蹄 ， 再加入老抽、生抽、料酒、腐乳汁、盐 ， 烧开
5 ， 倒入电饭煲里 ， 用蒸煮功能卤到软烂合适即可
五 ， 清蒸鲈鱼 ， 寓意蒸蒸日上 ， 年年有盈余
清蒸鲈鱼的做法：
1 ， 需要准备的食材：鲜鲈鱼1条 ， 蒸鱼豉油
2 ， 把鱼处理干净 ， 剔出脊骨 ， 让鱼能呈趴着的状态
3 ， 加入料酒和姜里外抹匀 ， 去腥8分钟
4 ， 把腌汁倒掉不要 ， 鱼盘底部码上姜丝 ， 再码上鱼 ， 开水上锅蒸8分钟 ， 焖2分钟即可拿出
5 ， 控去蒸汁 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 码上葱姜丝 ， 烧点热油一浇 ， 即可上桌
感谢阅读！美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。 我是宝妈小厨 ， 感谢大家的支持与关注 ， 与锅碗瓢盆交手多年 ， 用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚 ， 鼓捣一些拿手好菜 ， 也会分享家里的三餐 ， 有家常菜、宴客菜、面点 ， 汤羹、节气民俗 。 喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去 ， 欢迎常来哦 ， 我在这里等你 。 原创文章 ， 码字不易 ， 盗用必究 。
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