鹌鹑蛋|开胃下饭的经典家常菜：凉拌金针菇，小炒黄牛肉，可乐虎皮鹌鹑蛋可乐|牛肉

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【凉拌金针菇】
-食材以及调味料的准备：金针菇，小米辣，干辣椒，蒜末，生抽，醋，糖，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、金针菇切去根部，水开放金针菇焯水捞出。
2、在金针菇上放葱蒜，淋1勺生抽、两勺醋、半勺糖和少许盐。
3、锅里放适量油烧热，放小米辣和干辣椒爆香，把油和辣椒一起淋在金针菇上，拌匀即可。

开胃下饭家常菜，简单美味的凉拌金针菇，金针菇这么做巨简单又美味，香辣开胃巨过瘾，做法超简单， 5分钟就能完成，赶紧试试吧！

【小炒黄牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛里脊，香菜，葱，蒜，姜，花椒，泡椒，新鲜小米辣，生抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛肉切薄片，放少许淀粉抓匀。（不要往水里加水）
2、锅中放油，油热下牛肉炒至无血水，捞出备用。
3、另起一锅放少许油，下姜末、蒜末、泡椒、小米辣、花椒爆香，倒入事先炒好的牛肉。
4、稍微翻炒两下放2勺生抽，小葱段、香菜段出锅。
-烹饪小提示：不能吃辣可以少放一点辣椒。不吃香菜就不放，味道一样杠杠的。口味重的，可以往里加两勺泡山椒水，但不能加盐！！

这个配方做出来的牛肉一点也不柴，做法简单，香辣过瘾，鲜嫩下饭，最受欢迎的家常经典小炒黄牛肉，舌尖上的美味你确定不试试吗？

【可乐虎皮鹌鹑蛋】
-食材以及调味料的准备：鹌鹑蛋，可乐，姜，葱段，葱花，白芝麻，老抽，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、鹌鹑蛋洗净，加盐和白糖煮熟捞出过凉水，剥掉蛋壳儿。
2、鹌鹑蛋热油下锅，煎至虎皮状，加姜片、葱段、可乐、老抽和蚝油，翻拌均匀后大火收汁。
3、最后撒上白芝麻和葱花即可。

可乐虎皮鹌鹑蛋，吃一口就永远记住的味道，厨房小白必备，可乐的n+1种吃法，夏季爽翻天，千万不要轻易尝试，我怕你舍不得放下筷子。