6、全部摆好以后就可以开始蒸了 ， 大火煮至水开以后转中火1个小时 ， 现在就可以关火出锅了 ， 趁热撒点小葱花 。
嗯 ， 好香啊！五花肉和老南瓜都完整的蒸熟蒸软烂了 ， 口感糯而清香、酥而爽口 ， 榨广椒和肉的结合后没有了肉的腻味儿 ， 只剩下肉香混合南瓜的甜香 ， 有肥有瘦 ， 软烂入味 ， 真的是超级好吃、超级下饭！
河虾——韭菜炒河虾
食材：韭菜、河虾、姜蒜、朝天椒
1、韭菜清洗干净 ， 然后切段；
2、小河虾淘洗干净备用；
3、姜切丝、蒜切片、朝天椒备用；
4、锅中倒油烧热 ， 放入姜丝、蒜片炸出香味 ， 然后捞出来 ， 倒入河虾翻炒 ， 变色后放入韭菜、朝天椒、盐 ， 大火翻炒一分钟左右 ， 韭菜易熟 ， 不要翻炒时间过长 。
5、出锅装盘享用！
鸡腿——找烧鸡腿饭一份照烧鸡腿饭足以直击灵魂深处 ， 鸡肉又鲜又嫩 ， 吃肉的幸福感在这道快手菜里可谓是体现得淋漓尽致 ， 加上各类蔬菜的摆盘 ， 精致又美味 ， 看着就胃口大开！
鸡腿饭：鸡腿、生姜、料酒、盐、生抽、大米、蜂蜜、西兰花、胡萝卜、菜椒、蘑菇
炸鸡腿：鸡腿、盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克、胡椒粉3克、淀粉、蛋液、面包糠
1、准备鸡翅根2个 ， 清洗掉里面的血水 ， 沥干水份后去骨 ， 加两片生姜、一勺料酒、半勺盐 ， 抓匀后腌制半个小时；
2、现在来焖米饭 ， 今天就用这个小砂锅 ， 一个人吃刚刚好；
3、便当讲究的是营养搭配均衡 ， 蔬菜肯定不能少 ， 我用了西兰花、胡萝卜、菜椒和蘑菇 ， 除了营养比较丰富外 ， 颜色搭配也好看；
4、清洗干净后加一勺盐泡十分钟 ， 捞出来后焯水备用 ， 焯水的时候可以加一滴食用油 ， 蔬菜颜色更新鲜好看；
5、鸡翅根腌好后起锅热油 ， 先把鸡皮朝下煎到鸡皮金黄翻面煎另一面 ， 加三片儿生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、三勺蜂蜜以及半碗清水 ， 盖上用小火焖煮；
6、当汤汁变浓稠后就可以出锅了 ， 看这色泽 ， 是不是很诱人吖！米饭也焖好了 ， 撒点熟的黑芝麻
摆上肉和菜 ， 再浇几勺酱汁 ， 鸡腿饭便当就做好了；
酱汁浓郁清香、鸡腿鲜香细嫩 ， 汤汁拌饭好吃到爆 。
泥鳅——香辣泥鳅
食材：泥鳅、大蒜、生姜、小米辣、蒜苗
1、将准备好的泥鳅处理一下 ， 先把锅烧热 ， 把泥鳅倒入锅里盖上盖子焖死 ， 再把泥鳅的内脏取出来 。
2、切点配菜：大蒜切碎、生姜切碎、小米辣切圈、蒜苗切段；
3、起锅倒油 ， 油烧至5-6成热把处理好的泥鳅放下去煎 ， 煎至两面金黄即可；
4、另起锅倒油 ， 把大蒜放下去炒香 ， 再把小米辣放下去炒香 ， 炒香后 ， 煎好的泥鳅放下去翻炒 ， 放点料酒去腥 ， 把切好的生姜和蒜苗段放下去 ， 放点盐和生抽 ， 最后再加入清水焖烧收汁；
5、酸辣爽口的泥鳅就做好了 ， 下酒又下饭 。
鱼——青花椒鱼片
食材：草鱼1条、金针菇、青红辣椒圈、鲜青花椒、鸡精、白醋、酸辣鲜露、自制酸汤、鸡蛋清、盐、料酒、红薯淀粉、色拉油
1、将草鱼宰杀清洗干净 ， 将肉切片 ， 加盐、料酒、鸡蛋清、红薯淀粉拌匀腌制入味；
2、将鱼头和鱼骨斩成块 ， 入沸水锅汆去多余血水 ， 捞出沥水备用；
3、金针菇入沸水锅汆水至断生 ， 捞出摆盘中垫底；
4、锅内放少许色拉油烧热 ， 下鱼头和鱼骨煸香 ， 掺入自制酸汤 ， 调入鸡精、白醋和酸辣鲜露 ， 烧开后下鱼片 ， 撇去浮沫 。 捞出鱼头、鱼骨和鱼片 ， 铺在垫有青笋丝和金针菇的盘中 ， 再倒入适量煮鱼汤汁；
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