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分享20年挑榴莲的经验 ， 记住5个“金句” ， 一挑一个准 ， 绵密香甜
榴莲不愧是水果中的“王者” ， 光是那股臭味能让人避而远之 ， 而一看价格更是让人不敢买了 。 昨天去超市 ， 看到了刚剥出来的泰国金枕榴莲 ， 有2瓣 ， 一瓣97元 ， 一瓣129元 ， 小小的一瓣榴莲 ， 就够在馆子里炒几个菜了 ， 作为普通人 ， 真是吃一次就肉疼 。
就算是普通品种的榴莲 ， 一斤也要20元左右 ， 一个大小适中的榴莲4~5斤 ， 也要百八十块了 ， 它的价格贵 ， 所以购买时一定要仔细挑选 ， 尽量挑壳薄肉多的榴莲 。
很多人认为 ， 榴莲有一个外壳 ， 根本看不到里面的果肉 ， 怎么挑完全看运气 ， 这话不对 。
也有人说 ， 个头越大过肉越多 ， 这话也不对 ， 今天我就和大家说说挑选榴莲的技巧 ， 喜欢吃榴莲建议看一看 ， 保证一挑一个准 ， 以后就不会吃“哑巴亏”了 。 其实 ， 从外形上就能看出榴莲好不好 ， 很多人还不懂 。
卖了20年榴莲的老板说 ， 挑榴莲记住5个“金句” ， 就不会买错 ， 一起看看吧 。
1、圆形比尖形好
做人要圆滑一点 ， 太尖刻了不好 ， 榴莲也是一样 。 市场上的榴莲 ， 从外形上分圆形、尖形的 ， 记住要买圆的 ， 别买尖形的 。
只要是同一个品种 ， 圆榴莲的果肉更多 ， 果壳也更薄 ， 同样的价钱更划算 。 而尖榴莲的果壳就比较厚了 ， 果肉比较少 。 要知道榴莲的果壳本来就比果肉多 ， 要是买到厚壳的 ， 几乎就是一堆壳了 。
2、软的比硬的好
榴莲除了臭 ， 还有一身的尖刺 ， 现在很多人不跪搓板了 ， 改跪榴莲了 ， 想想都疼 ， 所以为了膝盖的安全 ， 买榴莲时也要买刺比较软的 ， 这样不容易受伤 ， 和大家开个玩笑 。
确实要买刺比较软的榴莲 ， 这样的榴莲成熟度高 ， 果肉比较绵密 ， 味道香甜 。 而刺比较硬的榴莲 ， 是还没有长熟的 ， 果肉不够细腻 ， 吃起来还很酸涩 。
3、稀疏比紧密好
还是要看榴莲的尖刺 ， 如果尖刺分布地很稀疏 ， 刺与刺之间的间隔比较大 ， 说明果肉比较饱满 ， 果皮被撑开了 。 而尖刺挨得很近 ， 比较紧密 ， 说明果肉少 ， 买了不划算 。
4、黄的比青的好
榴莲是热带水果 ， 颜色越黄越好 。 黄色的榴莲成熟度比较高 ， 口感、味道自然更好 。 青色或带有青色的榴莲 ， 说明成熟度不够 ， 味道肯定比较酸涩 。
5、没开口的比开口的好
很多人认为 ， 榴莲开口了 ， 说明成熟度高 ， 那说的是自然开口的 。 市面上有很多榴莲 ， 都是人为开口的 ， 不是运输中碰撞造成的 ， 就是用工具敲开的 。
【榴莲|分享20年挑榴莲的经验，记住5个“金句”，一挑一个准，绵密香甜】就算是自然开口的 ， 没有了外壳的保护 ， 内部的果肉很容易受到细菌、蚊虫的入侵 ， 这样榴莲就容易坏掉 。 只要榴莲成熟度高、果肉多、果壳薄 ， 就算没开口也没关系 ， 照样很好吃 。 反而那些人为开口的榴莲 ， 还不够成熟 ， 一点也不好吃 。
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