11:盛出的蒜蓉酱均匀地铺在铺好的金针菇上备用 。
12:锅内放入锅适量水烧开 ， 把弄好的蒜蓉金针菇放入蒸蓖上盖上大火蒸10分钟 ， 关火取出撒上适量的葱花 。
13:另起一个锅 ， 烧热后倒入适量的食用油 ， 把油烧热至五六成热关火 ， 趁热铺在蒸熟的蒜蓉金针菇 ， 即可 。
油一定要烧热至五六成热 ， 然后趁热浇在铺好的蒜蓉上 ， 这样才能激发出蒜蓉和葱花的香味 。
小贴士：
1:家里没有火腿肠的可以不放或者用午餐肉或者粗的火腿代替 。
2:加盐浸泡可以去除生菜里80%的农药残留 ， 盐也可以有效的杀菌 ， 所以浸泡不会担心生菜“二次污染” 。
3:喜欢吃辣的可以在炒蒜蓉酱的时候放点小米辣 。
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