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排骨|牛肉的家常做法，每一道都让人流口水～

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排骨|牛肉的家常做法，每一道都让人流口水～

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排骨|牛肉的家常做法，每一道都让人流口水～

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牛肉脂肪含量低
蛋白质含量高
有滋养脾胃、强健筋骨的作用
说起牛肉
大家最常做的可能就是炖牛肉了
今天南小新为您推荐牛肉的更多做法
这些做法
总有一个是你喜欢的
小伙伴们收好了~

胡萝卜炖牛肉
原料：牛腱、 胡萝卜、牛肉、红枣、酒、盐、姜、水
做法：
1、将牛腱洗净 ， 切成块状备用
2、将胡萝卜洗净后切块备用
3、将牛腱片烫后捞起备用
4、把水煮开后 ， 放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片 ， 炖煮1.5小时 ， 然后再加入调味料调味即可

水煮牛肉
原料：牛里脊、白菜少许、郫县豆瓣、辣椒碎、麻椒、蒜片、姜片、香菜
做法：
1、牛里脊切片 ， 姜蒜改刀 ， 香菜切段
2、牛里脊用淀粉少许盐混合均匀
3、用筷子搅拌腌制半小时
4、腌制的时候处理白菜 ， 清水开锅后放入白菜块
5、焯熟的白菜 ， 沥干水分放入碗里垫底
6、热锅温油 ， 这里用菜籽油
7、放入两种豆瓣酱 ， 小火煸炒出红油和香味
8、放入姜蒜继续小火爆香
9、加入开水 ， 调成麻辣汤汁
10、再次开锅后 ， 用筷子一片片放入腌制好的牛肉片
11、放入所有肉片 ， 改中小火 ， 继续煮十分钟左右
12、盛入碗里 ， 放上辣椒碎和几粒麻椒
13、锅内放入2勺菜籽油 ， 把油烧热 ， 然后用热油淋在牛肉表面
14、麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好了

红烧牛肉
原料：牛肉、油、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、川花椒、酱油、冰糖
做法：
1、牛肉切块、洗净
2、牛肉入锅 ， 加开水 ， 没过牛肉2寸 。 加桂皮 ， 茴香 ， 葱段 ，姜片 ， 料酒 ， 中火1小时
3、另取炒锅 ， 少许油爆香大蒜颗粒 ， 加辣豆瓣酱 ， 川花椒 ， 料酒 ， 酱油同炒2分钟
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中 ， 加冰糖继续煮1个小时 。 翻炒几次 ， 尝味 ， 酌情添加酱油和冰糖
5、到汁浓肉烂关掉火即成

咖喱牛肉
原料：牛肉、洋葱 ， 土豆、生油、花椒、姜、料酒、咖喱粉、盐、开水
做法：
【排骨|牛肉的家常做法，每一道都让人流口水～】1、将牛肉切成一寸见方的块 ， 洋葱切丝 ， 土豆去皮切2厘米见方的块 ， 将咖喱粉用300ml开水化开备用
2、在锅中加入清水 ， 放入牛肉块、姜块、料酒少许 ， 大火烧开后移下灶
3、热锅加油 ， 待油温后放入花椒粒炒香 ， 再加入洋葱、牛肉翻炒 ， 然后加入土豆块一同翻炒
4、倒入化好的咖喱 ， 搅拌均匀盖锅盖 ， 大火炖开 ， 再转小火焖 ， 其间不时搅拌 ， 并按个人口味加盐
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘
世上美食千千万
一次怎么能分享完

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