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有些食材，看上去平平无奇，吃一口真的满嘴幸福感
前几天不是我舅舅和妈妈给我寄了一些家里的食材嘛。我弟弟就让我妈买了一些蛋白肉和豆腐皮一些寄过来了。我原来一直不能理解，为什么，弟弟那么喜欢吃家里面的东西，现在我也懂了。是真的比我们在这边买得好吃呀。

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我小就很喜欢吃蛋白肉，虽然知道不是肉，但是真的炒出来非常好吃。是一种没办法说清楚具体是什么味道的好吃呢。口感不腻，也没有那般入口即化的温柔，但第一口就能惊艳到你。

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【青椒炒蛋白肉】
主要食材：蛋白肉，青椒，蒜子
具体做法：
蛋白肉需要提前泡发一下。青椒不需要太多，一个青椒就够了，准备两三个蒜子。

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蛋白肉泡发也不会涨太多，所以注意泡的量。泡发开之后，清洗干净，切成丝备用。
【蛋白|有些食材，看上去平平无奇，吃一口真的满嘴幸福感】

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锅里加油烧热之后把青椒倒进去，翻炒至断生。

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倒入蛋白肉，连同蒜泥一起。蛋白肉容易粘锅，可以加适量清水。

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蛋白肉翻炒一会儿，加一点儿生抽，喜欢清淡一点配色的就不需要加了。我们家大概都属于重口味的。最后加一点儿盐提味，就可以出锅了。

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蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。其之所以被称为“蛋白肉” ，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。