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所谓茶梗 ， 是指茶叶的叶梗 。 一直以来 ， 茶人没有饮用茶梗的习惯 。 很多人认为茶梗没有营养 ， 好的茶就是没有茶梗的 。 因此 ， 很多人在上茶前都会仔细观察茶叶 ， 从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡 。
事实上 ， 茶梗中含有相当数量的香气物质 ， 茶叶在加工过程中 ， 香气从梗转移到叶芽中 ， 要有适当的茶梗才能泡出更浓的香味 。 梗的长度则根据茶类品种和花色不同而有所不同 。
茶梗里还有一定的营养物质 ， 若喝茶只挑“叶”却无“梗” ， 品尝性和功效性都会减少 。 茶叶的营养及精华就在于茶叶梗和叶片 ， 每天食用6克茶叶梗 ， 可以很好地预防衰老和防辐射 。
【谈茶人饮茶离不开茶梗】如今也有茶人开始享用茶梗 ， 并美其名曰：“煮茶梗的茶艺” 。 这里所谓的“茶梗” ， 则特指从成品茶上拣下的叶梗 ， 最常见的便是铁观音茶梗 。
