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【凉拌|简单凉拌面:清爽不腻,好吃开胃,简单又快手】
天气逐渐炎热 , 很多城市已经开启了酷暑模式 。 这么热的天气 , 面对着满桌热腾腾的饭菜 , 完全提不起食欲 。 这个时候 , 你可能需要这一碗料足味美的凉面开开胃!煮好的面条过凉水后变得爽滑筋道 , 拌上调料、撒上葱花、泼上油辣子!清爽不腻、咸鲜适口 , 这味道尝过就忘不掉!
酸辣凉拌面
食材:
湿面2两、胡萝卜丝适量、熟花生米少许、蒜泥1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油几滴、老干妈1勺、生抽2-3勺、醋2勺、糖适量、黄瓜丝适量、胡椒粉1勺、香菜末少许
做法:
1. 适量油烧冒烟 , 倒入放了白芝麻 , 辣椒粉 , 蒜泥 , 花椒粉的小碗中 , 激发一下香味 。
2. 老干妈一勺 。
3. 生抽(面条多就适当多一点生抽) 。
4. 来点醋 , 我喜欢酸 , 放了3勺 。
5. 一点糖 , 搅匀 。
6. 其他材料备好 。 面条煮熟 , 过一下凉水 。 碗中放入所有调料 , 拌匀就可以吃了 。
酸辣开胃 , 真的好吃 。
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