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【广州市|厦门这家粤式私房菜，让你的味蕾秒到到广州。】
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要说起厦门的广州菜 ， 这家绝对是天花板级别的 。 主打广州私房菜 ， 在传统广州菜上做了很大研究升级改良 ， 区别于传统的粤菜 ， 有自己独特的风格 。 几样经典菜吃一次就难忘记 ， 听说又出新菜了 ， 这次请客就安排在这里来尝尝新菜 。
店名：泷悦·广州菜(上东美地店)
地址：地址：福建省厦门市思明区吕岭路1382-5号 (宝龙一城对面 ， 上东美地) 。
环境：在宝龙一城对面的沿街店面 ， 以包厢式为主 ， 私密性好 ， 找过来吃的都是老客户 。 有停车场停车方便 。 包厢尽量提早预定 。 环境高端雅致 ， 每一个包厢都配有洗手间 ， 餐盘是遥控式转动的 ， 夹菜方便 。 他家服务胜于星级酒店 ， 偏中高端消费 ， 适合商务宴请聚会 ， 宴请领导等 。
【推荐美食】：
金架萝卜：
开胃小凉菜 ， 腌制入味 ， 脆嫩爽口 ， 吃一口就停不下来 ， 恰到好处的打开胃口 。
藕带秋葵鸡枞菌：
摆盘特别精美 ， 让人看了就有食欲 ， 脆嫩的藕带切成丁 ， 搭配秋葵丁和鸡纵菌 ， 口感丰富又清爽 。
椒盐富贵虾：
一有尊贵的客人我就点这个菜 。 上菜就很有仪式感 ， 每次都能惊艳到客人 ， 小臂粗的富贵虾看起来也太震撼了！椒盐香酥入味 ， 外壳炸的酥脆 ， 特别喜欢外壳上的一层酥剥下来吃酥脆中带着蒜香 。 每一只虾都开好了背 ， 轻松打开就可以吃到虾肉 ， 大口吃虾肉真的太满足了 。
啫啫黄鳝煲：
啫啫是广东一带独有的做法 ， 在那里一切皆可啫 。 将食材放入瓦煲中 ， 经过极高温的烧焗后 ， 发出“滋滋”的声音 ， 粤语发音为“啫啫” 。 此烹饪法能快速锁住食材水分 ， 锅气十足 。 黄鳝切成段 ， 加上香菜、洋葱、蒜粒等配菜 ， 淋上酱汁 ， 吃起来酱香入味 。
阳江豆豉啫啫猪小排：
比起上面的黄鳝 ， 喜欢吃肉的人更爱这个猪小排 ， 选的都是好的精排 ， 轻松脱骨 ， 肉香四溢 。
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