滑子蘑炖鸡脖子的家常做法
滑子蘑味道鲜美， 口感润滑， 美味可口 。 用滑子蘑与鸡脖子一起同炖， 鲜香味美， 风味独特， 口味极佳， 堪称美味 。 下面介绍滑子蘑炖鸡脖子的家常做法 。 操作方式 01 鸡脖子用水清洗清洁， 控干水分， 剁当作段 。
文章插图
02 滑子蘑用水清洗清洁， 控干水分 。
文章插图
03 红干椒用水清洗清洁， 控干水分， 斜刀切当作段 。 切好葱， 姜备用 。
文章插图
文章插图
04 鸡脖子放入冷水锅中烧开， 水开后， 煮一分钟的时候捞出， 用水冲刷清洁（血水和沫子）， 沥干水分 。
文章插图
文章插图
05 滑子蘑用水焯一下， 水开后入锅10秒钟捞出， 沥干水分 。
文章插图
文章插图
06 锅里放入油加热， 油热后放入花椒， 八角爆锅， 放入鸡脖子翻炒 。
文章插图
文章插图
07 放入葱， 姜， 料酒， 蚝油， 酱油， 白糖， 翻炒一分钟的时候 。 然后放入水， 水没过鸡脖子， 放入红干椒， 盐， 年夜火烧开， 转小火慢炖 。
文章插图
文章插图
08 炖至五分钟的时候， 放入滑子蘑， 转年夜火烧开， 再转小火慢炖 。
文章插图
09 【滑子蘑炖鸡脖子的家常做法】炖至少量汤汁时（用筷子插一下鸡脖子， 可以插透）， 放入味精， 转年夜火收汤（留少许汤汁）， 收汤汁后关火即可 。
推荐阅读
- 药膳，牛大力炖鸡脚牛骨的做法
- 滑子蘑炖大白菜粉条的家常做法
- 滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法
- 火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法
- 怎样做美味的玉米炖鸡翅？
- 冬季当归炖鸡的功效与食用方法
- 滑子蘑炒大白菜的家常做法
- 滑子蘑炒土豆片的家常做法
- 下脸颊脖子交界处长痘痘是什么原因？
- 滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法