冰镇脆皮咕噜球
主料：五花肉250克
【水果|【红厨红菜】冰镇脆皮咕噜球】辅料：蓝莓20克、草莓20克、青桔20号、冰粒1000克
调料：五香粉2克、十三香3克、南乳5克、煲仔酱5克、玫瑰露酒10克、盐2克、糖3克、鸡粉3克、生粉10克、蚝油5克、胡椒粉香油适量；（糖醋汁）：水1.5斤、片糖3片、番茄酱1斤、大红浙醋2斤、白醋1斤、山楂1两、话梅5颗、盐3钱；（脆浆粉）：面粉3两、风车生粉2两、粘米粉1两、泡打粉4钱
烹饪流程：
1.将五花肉切成1厘米方块 ， 把调料放入拌匀腌制半小时 。
2.把脆浆粉用水开成糊状 ， 将五花肉裹上浆炸至定型 ， 捞出剪去边料 ， 再回油锅炸至金黄色 ， 倒出备用 。
3.起锅热油倒入糖醋汁 ， 推煮至起胶 ， 关火；把炸好的咕噜球放入翻炒均匀即可出锅 。
4.将做好的咕噜球放入装冰粒的容器 ， 摆上水果即可 。
（作者：红厨红菜栏目组）
推荐阅读
- 温水|【红厨红菜】陈皮酿冬菇
- 海口|【寻味中华】文昌鸡：琼岛美味下南洋 鸡油煲饭解乡愁
- 板栗|蒜蓉粉丝蒸金针菇家常做法，蒜香浓郁，香辣下饭，2分钟就学会
- 水果|年轻人爱咖啡而不喜欢茶仅仅是崇洋媚外吗？网友：没钱没闲没文化
- 屈原|吃 粽
- 槐花|五月槐花香
- 水果|味道极酸，南方人用锤头掰开撒上辣椒来吃，北方人洗洗直接吃
- 水果|如虎添翼还是事倍功半？夏日水果神器测评来啦！
- 羊汤|每天认识一款咖啡豆——瑰夏
- 馅料|【寻味中华】当粽子遇上娘惹：述说中华美食的南洋传承