茶树设施栽培， 又称保护地栽培， 即利用各种人工设施， 改变局部小气候， 在一定范围内调节茶树生长的环境条件， 达到促进茶芽早发、增进茶叶品质或提高茶叶产量等目的 。 茶树设施栽培是现代先进工业技术成果和农业高新技术成果产业化的结合点， 是传统农业摆脱自然环境束缚， 提高土地利用率， 实现优质、高产、高效和反季节生产的有效途径 。 但设施栽培成本比较高， 只有在具备名山、名种、名茶、名牌和管理水平较高的条件下应用， 才能达到设施栽培的目的 。 目前广东茶叶生产上采用的设施栽培主要有塑料大棚栽培和遮阳网覆盖栽培两种 。
（一）塑料大棚栽培
塑料大棚栽培是用塑料薄膜覆盖茶园的一种设施栽培形式， ， 自20世纪90年代以来， 随着名优绿茶发展的需要， 逐渐应用到茶树上， 是冬春季温度较低， 或易受"倒春寒"危害的茶区为提早名优茶开采期而经常采用的一种新型栽培技术 。
1．塑料大棚栽培的优点
(1)可以提早开采 。 韩文炎等于1993～2001年连续9年的研究表明， 在冬、春季不加温的条件下， 塑料大棚茶园的开采期比露地茶园提前7～46天， 平均提前20天 。
(2)免受霜冻 。 春茶季节由于冷空气南下， 常受晚霜或“倒春寒”的危害， 塑料大棚茶园由于棚内气温较高， 不受寒风侵袭， 可以避免这种危害 。
(3)提高早期名优茶产量 。 茶园覆盖大棚后， 由于采摘期提早， 虽然与棚外茶园相比总产量变化不大或者略有降低， 但早期名优茶产量明显提高 。 张景春等( 1997)研究表明， 1993年和1994年揭膜前， 大棚茶园每亩鲜叶产量分别是51.8千克和70.3千克， 比露地茶园6.0千克和13.0千克分别提高了7.6倍和4.4倍 。
(4)提高经济效益 。 塑料大棚茶园茶叶开采期提早， 早期名优茶产量提高， 虽然总体茶叶产量和品质略有降低， 但是由于消费者尝鲜的消费心理， 早春的名优茶价格较高， 扣除成本后仍能取得较高的经济效益 。
2．塑料大棚茶园建设
塑料大棚茶园投资多， 成本高， 如管理不善则很难收到预期效果 。 因此， 合理建棚、科学管理是克服塑料大棚不足、提高茶园经济效益的关键 。
(1)塑料大棚茶园园地选择 。 塑料大棚茶园的品种、生长势及其所处的土壤、地形、地势均直接影响建棚后茶树的生长发育状况， 因此要达到大棚茶叶优质、高产、高效益， 在园地选择时要尽量具备的条件有：选择发芽早、发芽密度高、品质好的茶树良种；茶园树冠覆盖度在90%以上， 生长健壮、长势旺盛的青壮年茶树；避开风口、风道；选择阳光充足、土壤肥沃的平地或缓坡茶园；选择水电使用方便的茶园 。
(2)塑料大棚建造 。 塑料大棚类型很多 。 按照骨架材料分， 有简易竹木结构、钢架结构、钢架混凝土柱结构和钢竹混合结构等 。 塑料大棚的方向以坐北朝南为好， 以便最大限度地利用冬季阳光 。 大棚长度以30～50米为宜， 小于20米的保温效
果差， 太长则棚内温度不易控制， 而且棚内温差大， 也不利于管理 。 大棚宽度以6～12米为宜， 太宽通风透气不良， 设计和建造的难度也大 。 大棚高度以2.2～2.8米为宜， 最高不应超过3米， 棚越高， 承受风荷载越大， 越易损坏 。
3．塑料大棚茶园培育管理技术
大棚茶园管理主要包括施肥、灌溉、铺草、通风散热、修剪、采摘、棚膜维护和揭膜等 。
(1)施肥 。 为保证大棚茶园里茶树早发芽， 多产名优茶， 应施足基肥、及时追肥， 并配合喷施叶面肥， 为茶树提供充足的营养物质 。 基肥以有机肥为主， 如厩肥、饼肥等， 并适当配施一定的复合肥， 一般用量30～50千克/亩， 结合深翻于9～10月开沟施入， 沟深在20厘米左右 。 追肥以氮肥为主， 如尿素、硫酸铵等， 每次用量10～15千克/亩（以纯氮计）， 施肥深度5～10厘米 。
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