炎炎夏日 ， 天气是比较燥热难耐 ， 就特别容易犯困 ， 尤其是下午 ， 闷热 ， 浑身没劲 ， 这个时候吃点冰凉的甜品才是夏天的正确打开方式 ， 可以一扫夏日的烦热啦 。 芋圆 ， 就是一款既好吃又裹腹的甜品 ， 色彩缤纷又好吃 ， 也是很多甜品店的热销款 。 不过外面甜品店里一份要20多 ， 而且分量都很少 ， 而且有时吃的芋圆里面硬硬的并不Q弹 ， 那我们在家解锁Q弹的三色芋圆吧！
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夏天是吃甜品的季节 ， 自己做的料尤其足 ， 制作过程更加新鲜健康 ， q弹的芋圆主要是由芋头、南瓜、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成 ， 色素纯天然 ， 吃上一碗消食解暑 ， 滑嫩Q弹有嚼劲 。 喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做 ， 家里正好有这些食材 ， 也正好消耗一下 。
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三色芋圆甜品
【材料】：紫薯 适量、芋头 适量、南瓜 适量、木薯淀粉 适量、白糖 适量
【做法】：1、南瓜 ， 紫薯 ， 芋头削皮洗净 ， 切成片一起上锅蒸25分钟 ， 蒸熟变软即可 ， 蒸熟后分别拿出来放碗里 ， 趁热压成泥（我喜欢甜的就在这个时候加点白糖） ， 越细腻越好；
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2、然后分别加入木薯淀粉混合均匀 ， 这个时候需要加一些温水才能成团 ， 然后揉成软度适中的光滑面团 ， 红薯、紫薯、南瓜与木薯粉的比例大约是1:1.2 ， 南瓜泥会比较湿 ， 所以要不要放水得看实际情况 。
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【食材|夏天必吃的甜品，外面一份要20多，自己在家做，Q弹好吃还省钱】3、把南瓜面团搓成长条 ， 然后切成1厘米左右的小块 ， 切好后撒干粉 ， 这样就不容易粘在一起 。
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4、同样操作完成红薯面团和芋头面条 ， 然后三色混合 ， 吃多少煮多少 ， 多余的芋圆放入密封保鲜袋 ， 放入冷冻层保存 。
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5、先把锅里的水烧开 ， 然后放入三色芋圆 ， 等到芋圆浮上来后在煮1分钟就可以捞起 ， 迅速浸入准备好的凉开水或冰水中 ， 这样会令芋圆子口感更好更Q弹 ， 和店里买的没差别 。
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6、再根据自己的喜欢加入蜜红豆 ， 加牛奶或椰汁 ， 尽情发挥想象 ， 冰箱冷藏后食用口感更佳 。 炎炎夏日 ， 用这一款仙气满满的芋圆甜品打开你的食欲吧！
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【小提示】：
1、由于食材品种不同 ， 实际含水量也不同 ， 揉面团时 ， 若是不能捏成团 ， 一搓就散说明太干就需要加水 ， 要少量多次的加 。
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