4人早餐轻松搞定 ， 豆腐脑米糊果茶配大包子 ， 晚起30分钟真省心
4人早餐轻松搞定 ， 豆腐脑米糊果茶配大包子 ， 晚起30分钟真省心
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今天的4人早餐花样挺多 ， 看着没啥 ， 但是内容很丰富 。 做得不累 ， 吃得开心 ， 4个人各取所需 ， 心满意足 。
老妈爱喝豆腐脑 ， 这一大碗有滋有味 ， 再吃一个大包子 ， 营养全面 。
豆腐脑 ， 南方叫豆花 ， 也是北方常见的早餐之一 ， 浇上黄花菜、木耳打的卤 ， 滑嫩浓香 。
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以前我做豆腐脑是用破壁机将提前泡好的湿黄豆打成浆 ， 过滤取汁 ， 入小锅熬煮几分钟 ， 再冲入葡萄糖内酯凝固；全程几乎不能离开人 ， 眼手都要照顾到 。 而这次 ， 用新置办的能做豆花的豆浆机就省心省时了 ， 干豆放进去 ， 放好接浆杯 ， 选好程序 ， 就等着水嫩的豆花出“锅”吧！
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我和老公喜欢喝的杂粮米糊可以和豆花同时做 ， 将一杯杂粮倒入破壁机中 ， 倒入足够量的水 ， 就等着享用香滑浓稠的米糊啦！
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儿子喜欢喝新花样的东西 ， 用黄桃和一小块普洱做的冷萃果茶 ， 只需8分钟就能萃取完 。 材料可以反复萃几遍 ， 颜色更深 ， 茶香也更浓 。
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主食包子是头天晚上蒸的 ， 早上放蒸锅里稍微加个热 ， 就能恢复如初 ， 又暄又软又香 。
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经常有人说早餐不知道吃什么 ， 或者胡乱吃几口 ， 其实每天花几分钟构思一下 ， 能在头天晚上做好的就顺手做出来 ， 能用厨电做预约的就约上 ， 这样早上晚起30分钟 ， 轻轻松松吃早餐 ， 多舒坦 。
现跟大家分享一下具体做法 ， 为使内容保持一致 ， 按每一道小吃的完整制作程序呈现 ， 而实际中是交叉进行的 ， 能省很多时间 。
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---【咸卤豆腐脑】---
【材料】 豆子80克 ， 葡萄糖内酯1.8克 ， 凉水适量 ， 水发黄花菜1撮 ， 水发木耳1撮 ， 酱油15克 ， 盐0.5克 ， 淀粉15克 ， 香葱末少许
【制作】
1. 干豆一杯 ， 我用的绿色的黄豆 ， 因此做出的豆腐脑颜色发绿 ， 可用不同种类的豆子尝试；
2. 倒入豆浆机的豆仓中；
3. 盖上盖子 ， 放好余水盒、滤网和接浆杯 ， 接浆杯里倒入葡萄糖内酯；通电 ， 选择“豆花”模式；
4. 整个过程交给豆浆机；
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5. 提前泡好的黄花菜和木耳洗净 ， 切段；香葱末准备好；
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