文章图片
炎热的夏天 ， 有不少人喜欢喝啤酒 ， 啤酒相较于白酒 ， 度数低很多 ， 口感也非常柔和 ， 三五个好友在晚上吃着烧烤喝着啤酒是一个非常普遍的现象 。 现在市场上的啤酒品牌众多 ， 各式各样的啤酒很多 ， 它们的价格相差也很大 。 那么 ， 大家会挑选什么样的啤酒呢？
文章图片
大部分人选择啤酒看品牌或者价格 ， 觉得这样做肯定错不了 ， 其实有些啤酒喝着口感特好 ， 醇厚有回味 ， 麦香浓郁 ， 而有的啤酒喝起来寡淡如水 ， 并不是说价格越贵的啤酒口感就越好 。 今天我和大家分享如何辨别“好坏啤酒”的方法 ， 买啤酒时 ， 别只看价格和牌子 ， 认准瓶身上这3点 ， 都是劣质啤酒 。
文章图片
1、配料表有“糖浆”
在购买啤酒前 ， 要养成看配料表的好习惯 ， 啤酒的四大原料水 ， 麦芽 ， 酵母 ， 啤酒花 ， 缺一不可 。 如果加入有其它原料 ， 它的工艺便不是传统工艺了 ， 比如有的啤酒会添加糖浆 ， 目的就是为了提高啤酒的发酵率 ， 从而减少啤酒花的使用 ， 这样会影响啤酒的甘醇度 ， 味道变差 ， 是最低档的啤酒 ， 所以遇到啤酒配料表上有“糖浆”两个字样 ， 无论什么牌子 ， 都不是好啤酒 。
文章图片
2、配料表上有“大米”或者“玉米”
上面也提到了 ， 真正好的酿造啤酒 ， 原料只有麦芽、啤酒花和水 ， 由于小麦和大麦的成本会比较高 ， 很多厂家为了降低成本 ， 从而赚取更多利润 ， 在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料 ， 降低啤酒里的麦芽比例和浓度 ， 这样一来 ， 做出来的啤酒口味是非常的清淡 ， 泡沫比较少还不持久 ， 这种啤酒就是俗称的水啤了 。 所以 ， 如果看到配料表中有大米、玉米的字样 ， 就要谨慎选择了 。
文章图片
3、看原麦汁浓度
原麦汁浓度是指啤酒发酵前备用麦芽汁的浓度 ， 通常以柏度(°P)表示 ， 并不是酒精度 ， 它是衡量啤酒营养和口感的一个指标 。 麦芽汁的浓度越高 ， 那就表示啤酒的营养价值越高 ， 这样啤酒的泡沫也越多 ， 口感也更好 ， 保质期也长 。
一般原麦汁浓度至少要在10度以上 ， 才是优质啤酒 ， 喝起来口感会好得多 ， 而原麦汁浓度越低 ， 则说明水分越多 ， 喝起来也不好喝 ， 这样的啤酒品质都不大好 。 因此大家在买啤酒时 ， 千万别忽视了这一点 。
文章图片
【麦芽|买啤酒时，无论啥牌子，如果瓶身有这3个字眼，都不是优质好啤酒】综合所述 ， 以上3点是我分享的购买啤酒的经验 ， 查看啤酒的配料表和原麦汁浓度 ， 这样的啤酒才更香醇好喝 ， 如有不同意见 ， 请在下方评论留言哦！
推荐阅读
- 啤酒|夏日已至，喝酒该选白酒还是啤酒？建议牢记这3点，轻松喝好酒
- 南瓜|吃鱼好处多多，但这5类鱼尽量不要买，老板：一种都不让家人吃！
- 啤酒|天热喝啤酒，东北人喜欢这5款国产啤酒，便宜劲还大，味道也不错
- 面包|老妈买了巧克力面包也不告诉我，吃了一半咋感觉有点上头？
- 啤酒|啤酒设备之啤酒基础小知识
- 下酒菜|夏季搭配啤酒的6道常备下酒菜，有荤有素，有颜值更有氛围
- 野菜|6月，这2种“野菜”要尝鲜，一次买20斤冻起来，随吃随取，特省事
- 桂鱼|六月吃鱼，懂行的只买它，比鲫鱼滋补比桂鱼美味，随手一做都好吃！
- 鸡蛋|“人造蛋”和“鸡生蛋”怎样辨别？教你4个小技巧，认清再买不亏
- 潮汕|白酒“小口酌”啤酒“大口喝”，两者有何不同？行家：区别很大