炸酱面的做法
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食材肥瘦肉丁 120克
干黄酱 3勺
甜面酱 2勺
白糖（可不放） 2克
小葱 1根
姜 2片
料酒 1勺
面条 200克
胡萝卜丝 半根
黄瓜丝 半根
方式/
1适量的干黄酱和甜面酱加水夹杂平均
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2【炸酱面的做法】胡萝卜丝焯水， 黄瓜切丝
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3肥瘦肉分隔切丁（也可以用五花肉， 孩子不吃肥肉， 所以分隔切， 肥肉炸油喷鼻一点）
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4锅中放入适量油， 加小葱叶部门炸葱油
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5葱变色后捞出来
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6放肥肉煸炒出油， 肉发黄
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7插手瘦肉丁， 姜沫
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8放料酒去腥
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9加夹杂好的酱， 加少量的水， 中小火翻炒
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10按照口胃放一点糖调味， 也可以不放
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11肉发亮， 油滋滋的， 没有多余的水分， 关火
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12盛出来备用
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13别的起锅煮面条， 面条煮熟今后建议放热开水或者温开水中过一下， 面条不粘， 吃起来爽口些
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14摆上黄瓜丝和胡萝卜丝
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15放酱， 搅拌平均
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16酱喷鼻肉喷鼻味实足， 很下饭
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17是老海说神聊京正宗做法， 这样做真的很好吃， 大师可以一试
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注重事项1.本方没有盐， 酱的咸度已经够了！若是感觉颜色不敷深可以加老抽调色
2.煮酱的时辰不要放太多水， 最后收到感受只有油和肉， 没有太多余的汤汁， 这样好吃
3.配菜可以随意搭配， 包菜丝， 黄豆芽， 黄豆， 芹菜丁等等
以上内容就是炸酱面的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
