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说到鸡胗 ， 它一直是我特别喜欢的下饭食材 ， 毕竟口感非常有嚼劲 ， 尤其爆炒之后特别解馋 。 在很多川湘菜中 ， 很多鸡胗菜谱都有一席之地呢！毕竟那口感、那味道真的特别出众 。
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今天我们就来做一款家常版的香菜炒鸡胗 ， 颜值优秀 ， 口感也很出色 ， 做上一盘全家人都夸赞它特别下饭 。 尤其那弹牙的口感以及鲜香的味道 ， 真的会百吃不腻呢！食材简单烹饪快手 ， 吃起来有嚼劲更回味！
【老父亲|给老父亲亲手做一道下酒菜吧！鲜香味美又有嚼劲儿，咋吃都不腻】
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给老父亲亲手做一道下酒菜吧！鲜香味美又有嚼劲儿 ， 咋吃都不腻！虽说鸡胗的价格很实惠 ， 但这款爆香的香菜炒鸡胗的身价肯定会翻倍的 。 每次做上一盘 ， 全家人都吃得很满足呢！现在就来一起品尝一下吧 ， 绝对会让你大呼过瘾的 。
【香菜炒鸡胗】
制作配料：鸡胗2斤 香菜1把 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 大蒜3片 生姜3片
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、鸡胗先用盐搓洗干净 ， 切成片清水浸泡 ， 然后冷水下锅 ， 加入姜片、葱结、料酒、2个八角大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 然后煮上20分钟 ， 把鸡胗煮熟 ， 捞出来备用；
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3、大蒜切片、生姜切片、香菜切段备用；
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4、热锅凉油 ， 加入蒜片和姜片翻炒出香味；
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5、再把鸡胗加进去翻炒均匀；
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6、加入盐、生抽、老抽翻炒至上色；
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7、再把香菜加进去翻炒均匀即可出锅 。
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8、超级下酒的小炒菜 ， 天热没有胃口可以试试这样的小炒菜 ， 好吃做法也简单 。
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