发面肉饼（烤箱版）的做法
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食材面粉 500克
牛奶 240-260克
酵母 5克
黄油 20克
糖 20克
肉馅 500克
蛋清 1个
蚝油 20克
盐 5克
糖 10克
生粉 5克
酱油（红烧） 10克
花椒油 ， 麻油 几滴
高汤 50克
姜末 ， 葱末 适量
方式/
1姜末 ， 蒜末 ， 切碎 。 不在意吃到的不消切太细 ， 我家有个不吃生姜的 ， 有个不吃喷鼻葱的 ， 可是呢 ， 全数打细 ， 吃不出来 ， 一点事都没有 。 后来我又把姜末和葱末和肉馅一路搅打了一会 。
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2所有的原料夹杂在一路搅拌上劲 。 奥 ， 我还撒了一点黑胡椒粉 。
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3【发面肉饼的做法】面团揉好 ， 分当作40克一个的小剂子 。 揉圆 ， 压扁 ， 中心厚 ， 双方薄 。
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4包入肉馅 。
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5包当作像包子一样的外形 。
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6所有的馅包好后 ， 用手压扁一点 ， 轻轻拍 ， 慢慢压 。 喷点水 ， 撒点芝麻 。
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7烤箱内发酵30-50分钟 。 预热200度 ， 中上层 ， 烤盘上再压一个烤盘 ， 180-200度 ， 烤15分钟 。 （温度和时候按照自家烤箱脾性调整）
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8Q弹喷鼻软的肉饼完当作了！两只小奶狗一人吃了3个 。
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注重事项面团就是做馒头包子的面团感 。 概况滑腻就行 。 揉好直接包肉馅 ， 一次发酵 。 我一般晚上把肉馅夹杂好 ， 冷藏一晚上 。 早上起来揉面 ， 节流时候 。 随意的做一碗汤 ， 共同肉饼 ， 早餐营养满满的 ， 甘旨也是 。
以上内容就是发面肉饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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