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夏天到了 ， 无论在餐馆 ， 还是家里 。 现在正是天热的季节 ， 很多人做饭、讲究速度 ， 怎么快就怎么来 ， 又要预防营养流失 。 导致人出汗多了 ， 就会生身疲惫不想动 。
很多家庭里面 ， 青年人还好没事 ， 身强力壮 ， 精力充沛 。 但是中老年人就不行 ， 天热胃口也不好 ， 所以一定要吃好 ， 作为子女 ， 在家就得饮食上 ， 下点功夫要确保干净卫生 ， 还要注重营养 ， 天热的时候 ， 就多做点含钙矿物质、高蛋白的食物吧！
只有吃好 ， 营养才能跟上 ， 热天容易解暑 ， 清热去噪 ， 让你轻松度过热天 ， 以下这3道菜 ， 一起来看看吧！
- 凉 拌 海 带 丝
食材：海带丝 ， 香菜 ， 红辣椒 ， 蒜末 ， 陈醋 ， 生抽 ， 酱油 ， 麻辣油 ， 糖 ， 香油
1. 起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 我们把海带丝倒入锅中 ， 先把海带丝上面 ， 之前的盐分和黏液把它给煮出来 ， 时间2分钟左右 ， 然后给它捞出来 ， 用水给它冲洗一下 ， 这样海带丝口感会更脆一些 。
【榴莲|现在正是三伏天，饮食有讲究！这3道菜别忘要多吃，轻松解馋有营养还不贵，轻松度夏】
2. 把生姜 ， 大蒜 ， 拍碎切成碎块 ， 大蒜也是一样 ， 再把辣椒也切好 ， 一起放入盘中备用
3. 准备一个碗 ， 在碗里添加少量切好的红辣椒碎 ， 蒜沫 ， 姜末 ， 1勺生抽 ， 1勺酱油 ， 1勺糖 ， 1勺麻辣油 ， 搅拌均匀 。
4. 我们在把刚刚洗好的海带丝放入盆里 ， 接着提前调好的蒜末和小米椒圈 ， 也倒入盆中 ， 再加点食用盐入味 ， 在来一勺鸡精粉提鲜 ， 在加入3勺陈醋用来开胃 ， 最后再加点芝麻粒 ， 香油来增加它的香味 。
5. 接着用手把海带丝抓拌均匀 ， 多抓几下 ， 让每一根海带丝都沾上料汁 ， 让其充分入味 。 最后加点小葱 ， 抓拌均匀 ， 这样一盘脆嫩爽口的凉拌海带丝就做好了 。
第 二 道：清 蒸 鲤 鱼
食 材：鲤鱼1条 ， 香葱 ， 料酒 ， 生姜 ， 胡椒粉 ， 蒸鱼豉油
1. ， 准备一条鲤鱼 ， 杀好之后仔细清洗干净 ， 之后在鲤鱼的两面各划几刀 ， 控一控水分 ， 放入盆中 ， 再加一些料酒 ， 给它涂抹以下 ， 去除腥味 ， 让它腌制一下 。
2. 把生姜洗干净 ， 切成姜片 ， 把姜片放入鲤鱼的肚子里 ， 让它去除腥味 ， 剩余的切成姜丝 ， 香葱也是一样 ， 切成丝 ， 放一边备用 。
3.起锅烧水 ， 将水烧开 ， 再将刚才腌制好的鲤鱼 ， 放入烧开的锅中开始蒸 ， 蒸煮15分钟左右就行啦 ， 将鲤鱼蒸熟之后 ， 再取出来 ， 将盘中的水分汤汁全部倒掉不要 。
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