排骨|渤海南湾，龙口美食，你知道吗包子

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【排骨|渤海南湾，龙口美食，你知道吗】

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龙口市地处胶东半岛位于渤海湾南岸，龙口作为一个小县城这里归属于烟台市的管辖之下。龙口市因为临近渤海，物产十分富饶，所以这片土地上有居民居住的历史也是十分久远的。经过几千年来的发展，这里的历史也是十分悠久，这片土地上也孕育出了许多独特的美食。你了解哪些呢就让我来一起带领大家走进龙口来看一看吧！

龙口粉丝
相信每一个国人，都知道龙口粉丝这一当地特产。龙口粉丝的生产历史至今已有千余年之久。这里的绿豆粉丝，通过了龙口港销往了全球各地。其实大家在吃粉丝的时候，无论是哪里的粉丝烹调方法，但吃到的粉丝大多数时候都是由龙口生产销售的产品。

而在龙口当地，粉丝的做法也是多种多样，无论是凉拌、煮汤、热炒、清蒸都能用的到这种美味食材。在当地人们吃这种粉丝的时候在夏天大都会选择凉拌的吃法。即将粉丝在开水锅里煮软煮熟之后，在焯水焯熟一些诸如黄瓜丝胡萝卜丝之类的蔬菜，最后再加上调味料凉拌一下，这样一盘美味的凉拌龙口粉丝就做好了。夏天的一道清爽凉拌菜，无论是在家里还是在餐厅饭馆相信这道凉拌龙口粉丝都是必然不会缺席的一种美味。

排骨包子
龙口美食可不仅仅有着名扬海内外的龙口粉丝，还有着一种美味特色，那就是龙口的排骨包子，排骨包子现在已经不仅仅是龙口的特色美食了，现在龙口排骨包子这一特色更是走向了整个山东省。大家可千万不要想当然的觉得这种排骨包是不是吃完后还要吐一遍骨头，其实山东龙口的排骨包子只是用排骨肉做馅料制作成的一种传统美食。这里的排骨包子说来制作过程也颇为繁琐，不像其他的包子一样剁肉馅包起来蒸熟就可以了。

在包之前需要先用开水焯一遍排骨再用清水洗净后，还要用各种调味料一起慢慢的腌制入味。这里现在的人们做的时候，也会用到豆瓣酱，在腌制完成后就可以剁成肉馅再加上适量想要搭配的蔬菜即可。一起包出来的包子，什么太多的馅料都不需要加，因为这种排骨已经被腌制的非常入味了。只需要包好上蒸笼蒸制即可，蒸熟的包子，咬上一口就能让人感觉到酱香浓郁，包子里的酱排骨肉呈现出一种褐色的光泽。让人吃起来情不自禁的就一个接上一个了。

黄县肉盒
龙口的黄县肉盒也是当地的一大名小吃，据说这种做法最早能追溯到明末清初的时期。这种肉盒在当地为了追求完美的口感，会用四种不同工艺处理的面粉来一起和面，馅料则是会选用猪肉、韭菜再搭配上猪油海米和各种时令蔬菜来一起调配。这样做出来的肉盒再经过热油煎制后，馅料鲜美，饼皮金黄又不失绵韧的口感。实在是一种独特的美味小吃。

关于这里的美食你还知道哪些呢？不如一起和大家聊一聊吧！

排骨|渤海南湾，龙口美食，你知道吗

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