【凉拌鱿鱼】
1.下来就拿出泡发好的鱿鱼 ， 把它洗干净之后 ， 放在案板上切成小块 ， 可以切得粗一些 ， 最好之后放在一旁备用 。 接着起锅烧水 ， 水里放入几片生姜、一个八角、倒入适量的料酒 ， 这几种材料都可以起到去腥的作用 ， 水烧开之后把鱿鱼倒进去 ， 煮制成熟之后就捞出来 ， 盛到大碗里备用 。
2.接下来准备配料 ， 一节大葱 ， 一节胡萝卜 ， 分别将它们切成细丝 ， 再来几颗小米辣 ， 小米辣切成辣椒末 ， 再准备一把香菜 ， 把香菜切成小段 ， 这样配料就做好了 。
3.把准备好的配料放入鱿鱼里 ， 接着再来调味 ， 放入一勺食用盐、一勺陈醋、半勺白醋、一勺生抽、一勺白糖 ， 最后用筷子将所有的食材搅拌均匀 ， 这样一碗好吃又入味的凉拌鱿鱼就做好了 ， 非常适合炎热的夏天使用 ， 好吃又下饭 。
看到这里 ， 如何泡发鱿鱼你学会了吗？只需要加入白醋和香油 ， 或者是用食用小苏打 ， 搭配上温开水 ， 在两个小时之内就能将它泡发 ， 速度非常的快 ， 特别是在赶时间的时候 ， 用上这个方法绝对没错 。
今天的分享就到这里了 ， 以后泡发鱿鱼不要只用清水了 ， 这样泡发的速度会很慢 ， 以上两个方法值得你拥有 ， 快收藏起来下次试试吧！如果今天的分享对你有用 ， 记得给清清点赞和转发哦 ， 关注清清爱做菜 ， 我们下期见 。
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