推荐菜谱：芦笋炒虾仁 。
首先准备大约一斤左右的鲜虾 ， 挑出虾线后洗净沥水 ， 加入盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒5克抓匀 ， 打入一个蛋清 ， 搅拌均匀 ， 确保虾肉更细嫩 ， 再加上一小勺淀粉 ， 牢牢锁住水分 。
芦笋一小把 ， 洗干净之后均匀地滚成块 ， 红椒半个 ， 切成菱形拿来配色用 ， 生姜一小块儿 ， 切成片儿 ， 大葱一段 ， 切马蹄块儿后备用 。 起锅烧水 ， 加入一点盐和植物油 ， 水开了之后倒进去 。 芦笋和红椒断生后捞出来清洗备用 ， 然后把虾肉也倒进去 ， 焯水大约30秒 ， 看到打卷儿了就可以捞出来洗净备用了 。
最后一步 ， 起锅烧油 ， 倒入葱姜 ， 爆香后倒入芦笋和虾仁来回翻炒 ， 加入清水 ， 食盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 大火翻炒入味 ， 最后来点水淀粉 ， 再来一点儿明油提亮就好了 。
【胡萝卜|年龄越大越要忌嘴？过了50岁后，“5不吃5多吃”，管住嘴更健康！】第三 ， 多吃五谷杂粮 。 俗话说“人食五谷合天道 ， 贪吃油腻祸患多” 。 维生素 ， 微量元素 ， 膳食纤维这些可都是他们主打的 ， 对于中老年人肠胃系统的好处不言而喻 ， 更关键的是很多中老年朋友有便秘的问题存在 ， 多吃点五谷杂粮帮助消化 ， 那绝对是杠杠的 。
推荐美食：五谷窝窝 ， 相信大多数中老年朋友都会喜欢 。
第一步 ， 我们要抓取红豆 ， 黄豆 ， 花生各一把 ， 清洗干净之后 ， 全部放到豆浆机里面 ， 根据自己的需求加上适量的清水 ， 打开机器 ， 做成豆渣 。 我建议不要打得太碎了 ， 那样就没有颗粒感了 。 对了 ， 多出来的豆浆你可以和家人一起喝掉 ， 我们用的只有豆渣 。
第二步 ， 把豆渣进行冷却 ， 摸着差不多和室温接近了 ， 就加上一勺面粉 ， 一勺玉米面 。 如果你觉得营养还不够全面的话 ， 还可以再往里面加上点胡萝卜丝和葱花 。 放入食盐和鸡粉来调味 ， 加入大约5克左右的酵母和成面团 ， 放到屋里面阳光比较充足的地方发酵到两倍大左右 。
第三步 ， 如何判断面团是不是发酵到位了呢？我教大家一个简单的方法 ， 就是看看面团里面是否有了蜂窝眼 ， 如果差不多了 ， 就要取出来反复地揉搓来给面团排气 ， 这一步很重要 ， 大家一定要好好做 。 把面团均匀地做成剂子 ， 再继续揉成团 ， 中间掏出来一个小洞 ， 整体做成窝窝头的形状就可以了 。
第四步 ， 开水上锅蒸 ， 记得不要用冷水 ， 等待锅内上气之后放入蒸锅内 ， 大约15分钟左右就差不多了 。
蒸好的五谷窝窝头 ， 那绝对是蓬松渲软的 ， 不管你怎么用手去抓 ， 基本都不会变形 。 更关键的是营养丰富均衡 ， 你可以拿来当主食吃 ， 也可以放在家里当零食 ， 还有自己做的 ， 安全放心！中老年人干啥不都图个舒服二字吗？
第四 ， 多吃以核桃为代表的坚果 。 眼睛尖的朋友一定发现 ， 现在各种素食的坚果包已经成为了年轻人群体中风行的小零食了 。 其实对于咱们中老年朋友来说 ， 也必须要多吃坚果 。 别的不说 ， 大部分都富含优质蛋白质和各种微量元素、矿物质 。
如果你感觉很多坚果的市场零售价太高 ， 那我就劝你每天吃上几个核桃 ， 强身健脑足够了 。
推荐：苦菊拌桃仁 。
首先准备大颗苦菊两颗 ， 去掉根部后在清水里清洗干净 。 我建议大家多淘洗几遍 ， 因为苦菊叶散而密 ， 隐藏的灰尘和杂质比较多 。
准备几个核桃 ， 砸开皮后取出桃仁儿 。 红椒切半片 ， 改刀切成小碎粒 ， 把大蒜拍扁后切成蒜末 ， 放到小盆里备用就可以了 。
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