2 ， 虾肉 。
大虾是很多人喜欢吃的食物 ， 肉质肥嫩鲜美 ， 是我们餐桌上的一道美食 。 大虾中含有丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物、多种维生素 ， 以及钙 、磷、钾 、钠 、镁 、铁、锌 、硒 、铜等矿物元素 。 其中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用 ， 能保护心血管系统 ， 防止动脉硬化 ， 含有的虾青素是一种强效抗氧化剂 ， 可延缓人体衰老 。 同时虾的肉质松软 ， 容易被人体消化吸收 ， 可增强人体的免疫力 。
推荐菜品：【水煮大虾】
主要食材：大虾 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 大虾清洗干净 ， 剪去虾枪虾线 ， 放入大盆中 ， 加入食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒抓拌均匀 ， 腌制入味 。
2 ， 锅中加入清水 ， 加入葱姜料酒 ， 大火烧开 ， 煮出香味 ， 然后放入腌制好的大虾 ， 大火烧开 。
3 ， 煮开后 ， 焖一会就可以出锅了 。 喜欢口味重一点的 ， 可以调一个料汁蘸着吃 ， 好鲜美 。
二 ， 食3菜——丝瓜、冬瓜、毛豆 。
1 ， 丝瓜 。
进入三伏后 ， 丝瓜是我们的主打蔬菜 ， 从中医角度上来讲 ， 丝瓜性味甘、凉 ， 有很好的清热化痰、凉血解毒的作用 ， 对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘有食疗作用 ， 夏季 ， 我们可以经常吃些丝瓜 ， 滋补肺经 ， 有很好的清热化痰、凉血解毒作用 。
推荐菜品：【丝瓜炒鸡蛋】
主要食材：丝瓜 ， 鸡蛋 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 丝瓜刮去外皮 ， 清洗干净 ， 切成滚刀块 ， 放入大盆中 ， 加入少许食盐 ， 腌制一会 ， 这样炒出来的丝瓜不会发黑 。
2 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许食盐 ， 少许料酒去腥 ， 搅拌均匀后 ， 即可开始炒制了 。 锅中加入食用油 ， 油热倒入鸡蛋炒至凝固后盛出 ， 然后再放入挤干水分的丝瓜炒制 。
3 ， 炒至丝瓜断生 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 再加入少许清水 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
2 ， 冬瓜 。
冬瓜是夏季最常见的一种蔬菜 ， 含有丰富的蛋白质 ， 多种维生素 ， 纤维素 ， 水分以及钙、磷铁钾等多种矿物质 ， 能给人体补充丰富的营养 ， 我们经常吃冬瓜 ， 可以降脂减肥 ， 调养肾脏 ， 美容养颜 ， 清热解暑 ， 预防冠心病 ， 冬瓜中的粗纤维 ， 还能促进肠道蠕动 ， 使肠道中积存的致癌物排出体外 ， 起到防癌抗癌的作用 。
推荐菜品：【清蒸冬瓜卷】
主要食材：冬瓜 ， 大虾 。
调味料：蒸鱼豉油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 大虾去壳、留虾尾 ， 挑去虾线 ， 在背部和腹部各划几刀 ， 冲洗干净加入食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒腌制一会 。 冬瓜切中间一段 ， 去掉表皮 ， 用宽一点儿刮皮刀刮出又长又薄的冬瓜片 ， 放入水中焯水煮软 。
2 ， 取一片冬瓜片 ， 把虾仁放在一侧；慢慢卷起来 ， 让虾仁完全包裹在冬瓜片里 ， 露出虾尾；全部卷好后 ， 装入大盆中 ， 开始蒸制 。
3 ， 蒸锅加入清水烧开 ， 水开后放入冬瓜卷 ， 蒸15分钟左右 ， 关火后焖一会再出锅 ， 淋上蒸鱼豉鱼 ， 撒上葱花点缀 ， 即可开吃 。
3 ， 毛豆 。
毛豆是我们在夏天必吃的美食 ， 吃毛豆可谓好处多多 ， 毛豆中含有丰富的镁 ， 可以有效维护牙齿和骨骼的生长 。 毛豆中含有丰富的食物纤维 ， 可以改善便秘 ， 同时还具有降血压 ， 降血脂的作用 。 毛豆中的卵磷脂 ， 可以改善大脑的记忆力和智力 ， 毛豆中的钾元素 ， 可以消除人体疲劳 ， 除此之外 ， 毛豆中还含有大量的异黄酮 ， 可以减少皱纹的产生 ， 使皮肤光滑细腻 。
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