3、起锅烧油 ， 放入葱花翻炒出香味 ， 再放入冬瓜翻炒均匀 ， 炒一分钟就加入适量清水 ， 开大火煮开 。
4、放入牛肉丸和姜丝 ， 继续煮十分钟左右 ， 最后加入食盐 ， 搅拌均匀即可出锅 。
六、苦瓜蛤蜊汤
准备食材：苦瓜 ， 蛤蜊 ， 姜丝 ， 香菜 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、苦瓜一定要用面粉和食用油搓洗表面 ， 这样才能清洗得很干净 。 因为苦瓜有缝隙 ， 直接冲水是洗不干净的 ， 面粉有很强的吸附性 。 可以吸附出缝隙里的脏东西 。
2、苦瓜洗净后对半切开 ， 取出瓜瓤再切成小块备用 。
3、蛤蜊放入清水中 ， 加入一点食盐和清水浸泡半天吐沙 。 接着多清洗几遍 ， 洗净后备用 。
4、起锅烧水 ， 蛤蜊冷水下锅焯水 ， 加入料酒和姜片去腥 ， 煮至开壳 ， 捞出来再清洗干净 ， 掰掉没有肉的另一半壳 。
5、起锅烧油 ， 放入姜片翻炒几下 ， 再倒入苦瓜和蛤蜊翻炒均匀 ， 倒入适量开水开大火煮开 ， 再转小火继续煮8分钟左右 。
6、最后加入食盐和香菜段调味 ， 搅拌均匀即可出锅 。
以上分享的六道瓜类家常汤 ， 非常适合夏天吃 ， 清热降火润燥 ， 好吃不贵 ， 学会了就给家人安排起来吧 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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