吐司|买锅一定坚持这“4不买”，不是误导，都是我的经验和教训！
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锅具作为厨房中使用最频繁的厨具 ， 其重要性可谓不言而喻 ， 整个家庭的美食都要靠它来创造 ， 因此很多人喜欢囤郭子来增加家庭的幸福感 。 到时候炒菜的、炖汤的、弄海鲜的一样一个分工十分明确 。 但市面上的锅可以说是鱼龙混杂 ， 产品质量也参差不齐 ， 有的甚至空有颜值和噱头 ， 买回去才发现其实缺点一大堆 。 那么我们该如何避免这种现象呢？
买锅一定坚持这“4不买” ， 不是误导 ， 都是我的经验和教训！今天我就给大家分享一些挑选时候的不买原则 ， 希望能有所帮助 。
一、不买不粘锅很多朋友觉得它堪称黑科技 ， 尤其是在煎鸡蛋的时候 。 那种但能随着食欲肆意晃动而不是被牢牢粘在锅底上的感觉真的很爽 ， 不得不承认其优势真的很明显 ， 这也是很多人愿意买它的原因 。 但其中的缺点你了解过吗？
比如涂层容易脱落 ， 在日常使用的过程中 ， 不管是用锅铲还是钢丝球 ， 都有可能让其涂层掉落 。 有人会说这没什么 ， 只要不吃进去就好了 。 可惜主要成分是特氟龙 ， 是一种对健康有害的物质 ， 这就不得不引起人们的重视 。 值得庆幸的是 ， 这种物质的性质还算稳定 ， 只要是在正常情况下使用是没有危害的 ， 因为它的分解温度为350度 ， 我们平时炒菜的温度根本达不到这么高 ， 即使是爆炒还是油炸都超不过260度 ， 所以此时不粘锅上的特氟龙不会出现分解的情况！
若是不小心把锅烧干了 ， 这个时候就要小心！在央视的报道中 ， 专家进行了不粘锅实验 ， 其中让锅干烧的情况下 ， 短短几分钟就能达到419.1度的高温 ， 这个温度已经超出了有害物质分解的温度 ， 是万万不可以继续使用的 ， 同样如果出现涂层损毁的情况 ， 也不建议继续使用 ， 容易粘锅是其次 ， 主要是会影响健康 。
二、不买麦饭石锅这是一种网红炒锅 ， 经常出现在一些美食博主的视频里 ， 由于颜值高 ， 出镜率高 ， 很多人纷纷心动买回了家 。 其实它和不粘锅属于同一个范畴 ， 只不过它的材质除了特氟龙还有铝合金 ， 千万别再以为这是用什么特殊材料秘制的了 。
不粘锅的缺点它都有 ， 如果你实在放不下她的颜值 ， 买回家收藏还是不错的 ， 可是面上这种锅的价格并不便宜 ， 所以从实用角度出发 ， 还是不建议大家购买的 。
三、不买铸铁锅相信不用我说大部分人对他都没有什么好印象 ， 美观度一般就算了 ， 还容易生锈 ， 而且力气稍微小一点还会影响做饭的体验感 ， 因为这种锅 。 一般都是用灰口铁熔化之后再用模型浇铸而成的 ， 上来就给人一种很厚重的感觉 ， 唯一算得上优点的就是保温效果好 ， 可这同样让他的加热速度变慢了 ， 整个锅也显得比较厚重 ， 对于一些爱颠勺的大厨们来说 ， 不使点劲儿根本玩不转 。
因此如果没有特别的执念 ， 大家还是不要考虑入手了 ， 毕竟它的实用性也有待商榷 。
四、不买珐琅锅随着直播行业的发展 ， 这种锅可谓是在网红圈掀起了一阵狂风暴雨 ， 越来越多的人选择入手 ， 结果收到货之后才发现自己交了智商税 。 首先它实在是太重了 ， 一只手都拎不起来 ， 如果用来炖汤 ， 加上食材的重量 ， 到时候端下灶台都费劲 。 虽然它一直打着不粘锅的噱头 ， 但买回来炒菜分分钟都会糊锅 ， 许多卖家会说是因为没有开锅导致的 ， 事实上除了煎鸡蛋的时候好用 ， 其他时候粘锅粘的都想让人砸了 ， 而且十分不易清洗 ， 真是花钱买罪受 。
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