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“五山四岭一分川”说的就是三门峡 ， 它不仅是一座历史悠久的文化古城 ， 如今也是一座贯穿南北的交通枢纽的城市 。 当地的美食非常之多 ， 而且大多数都是常见的美食 ， 却有着不一样的口味 。 如果你没有去过那里 ， 不妨听我给你讲述几道三门峡的特色美食吧！希望能给大家带来意想不到的帮助 。
观音堂牛肉
这道美食有着丰富的口感 ， 而且制作方法也很特殊 。 它需要用新鲜的牛肉放入食盐中进行腌制 ， 然后加入佐料开始制作 ， 用小火煮上六个时辰以上 ， 就可以出锅了 。 在最初 ， 它是作为贡品的 ， 是因为慈禧太后路过陕州然后品尝了这里的牛肉所以将其列为贡品 ， 后来成为了当地非常著名的小吃 。 许多去过三门峡的朋友 ， 都会去品尝那里美味的观音堂牛肉 。 不仅可以在路途中充饥 ， 也可以带给亲朋好友品尝 。
大营麻花
作为一道常见又美味的传统特色小吃 ， 它的配料还是和其他地方的基本一致 ， 没有太多的变化 ， 口味也是甜和咸两种 ， 但是在三门峡大营镇的带领下 ， 将麻花的制作技术提高了 ， 而且配料也进行了特别的改进 ， 给这道美食赋予了独特的新口感 。 外表焦黄酥脆 ， 口感香甜美味 ， 而且存放很长时间也不会潮湿 。 喜欢吃麻花的朋友不妨去品尝一下 ， 真的非常好吃 。
灵宝肉夹馍
三门峡大多数都是常见的小吃 ， 很多地方也都有这道美食 ， 而灵宝的肉夹馍口感是非常不一样的 。 烧饼的做法也非常复杂 ， 将面揉成面团 ， 发酵半个小时 ， 然后将其卷成卷 ， 抹上油 ， 做成多个饼坯 ， 再将它放入烧热的炉中 ， 烙制大约五分钟 ， 颜色焦黄时 ， 翻面继续烙正面 。 正面火要小一些 ， 时间大概是反面的两倍 。 出炉后 ， 外焦里嫩 ， 酥脆可口 。 这便是灵宝的烧饼 。
当然他们的卤肉也就是肉夹馍的馅更是美味 。 卤水选用的是自制的骨汤 ， 将骨汤烧开 ， 然后放入猪肉 ， 煮上一个时辰 ， 那味道满屋子都是肉香 。 捞起猪肉将其剁碎 ， 把烧饼切开 ， 放入软软嫩嫩的卤肉 ， 配上一些切好的青椒和蒜末 。 咬上一口 ， 香辣爽口 ， 非常劲道 。
陕州糟蛋
这道美食所用的原料其实就是鲜鸡蛋 ， 但是这种鸡蛋必须要48小时以内才能去制作陕州糟蛋 ， 用鸡蛋配上黄酒和酒精加工 ， 再伴着自然的阳光酿制 ， 历时四个季节才可完成制作 。 它有着百年历史 ， 在那时就已经严格把控选材 ， 而且许多制作步骤都是非常讲究 ， 不加任何添加剂 ， 纯天然绿色食品 。 其味道甘、咸、香 ， 各个口味都可很明显的品尝出来 ， 味道可口 ， 吃的时候只需要把外壳去掉就可食用 ， 喜欢香油的也可以加些进去 ， 更是风味独特 。
【朗姆酒|河南三门峡，这些美食你见过吗】对于三门峡而言 ， 他们的美食非常符合当地人们的胃口 ， 也非常愿意去改变自己 ， 学习其他地方美食的做法 ， 来丰富自己 ， 正是这样独特的当地特色 ， 才让这些美食如此美味 。 希望我的推荐对大家有用 。
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