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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【笋干焖鸭】
-食材以及调味料的准备：新鲜番鸭半只 ， 干笋 ， 姜蒜 ， 桂皮 ， 香叶 ， 陈皮 ， 酸辣椒 ， 蒜苗 ， 芹菜 。
-烹饪制作步骤过程：
1、干笋温水泡发后炒干水分备用 ， 陈皮温水泡发后洗净切丝备用 。
2、半只番鸭洗净切块控水备用 ， 锅烧热倒入鸭肉和生姜炒干水分 ， 水分炒干焖煮鸭肉时会更香更入味 ， 我这只鸭子是现杀的所以不用焯水 。
3、加1勺老抽上色 ， 2勺柱候酱增香 ， 炒出香味后加入没过鸭肉的开水 ， 放入陈皮、香叶、笋干、适量盐中火焖煮约40分钟 。
4、汤汁收干后加蒜和辣椒翻炒均匀入味 。
5、加蒜苗段炒至断生 ， 出锅前加生抽 ， 鸡粉 ， 芹菜段翻炒均匀即可 。
-烹饪小提示：这道菜用啤酒焖会更香哦 ， 我家没有了懒得去买就没放了～
这样做出来的鸭肉香味十足 ， 骨头都是香的 ， 下酒下饭都很适合 ， 简单易上手 ， 你学会了吗？个人超爱吃的一道菜 ， 真的是爱到不行 ， 百吃不腻 。
【干豆角烧肉】
-食材以及调味料的准备：五花肉 ， 干豆角 ， 蒜 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 酱油 ， 老抽 ， 蚝油 ， 冰糖 。
-烹饪制作步骤过程：
1、干豆角用热水泡1小时 ， 久一点也没关系；五花肉切块 ， 锅里放少油先放五花肉煎至两面金黄 ， 锅铲压一压会逼出不少油脂 ， 然后倒入香料翻炒爆香
2、锅边淋入一瓶盖的料酒 ， 再倒入备用的料汁 ， 翻炒均匀再加入干豆角翻炒两下
3、倒入没过食材的开水 ， 中小火闷煮20-30分钟 ， 至汤汁快收干了 ， 加入一些盐和鸡精（自己尝尝味道咸淡看着加哈）最后撒入葱段翻炒两下出锅！
这一锅是真的香啊！汤汁豆角和五花肉都很下饭 ， 软烂入味真的香疯了 ， 跪求大家一定一定要码住试试啊~
【茄子豆角】
-食材以及调味料的准备：茄子 ， 豆角 ， 葱 ， 蒜 ， 辣椒 ， 生抽 ， 鸡粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、豆角洗净焯水约1分钟 ， 茄子切长条加盐泡水10分钟备用（茄子泡盐水后不易变黑而且能减少吸油）
2、油七成热下豆角炸至虎皮状 ， 茄子炸至微微焦黄捞出控油备用
3、热锅一点点底油下入葱蒜、辣椒爆香 ， 蒜一定一定要多放一点 ， 蒜是这道菜的灵魂 ， 好不好吃全靠它了
4、下入控油后的茄子 ， 豆角翻炒 ， 炒干水分后加适量生抽调味 ， 生抽一定要最后放 ， 放早了炒一下会糊锅的 。
5、最后出锅前撒一点鸡粉即可 。
这道菜真的特别好吃 ， 独家秘制茄子豆角！味道不比饭店差 ， 茄子搭配豆角真的很绝！强烈安利给没吃过的集美 。
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