海蛎煎|闽南海蛎煎

文章插图

闽南海蛎煎是闽南的特色美味小吃，来自浓浓的海味，外酥里嫩，焦香四溢，深受人们的喜爱……每逢佳节饭桌上必不可少的美味之一，然而今儿多了份别具一格的风味，撒点干酪粉真是yyds！好吃到停不下来……
By IAOAN
用料

做法步骤

文章插图

1、海蛎，鸡蛋，蒜叶备好

文章插图

【海蛎煎|闽南海蛎煎】2、锅中倒入适量清水冲洗后倒入海蛎，焯5分钟后捞起

文章插图

3、再把生抽倒入碗里再加入淀粉，鸡精调匀
4、再加入鸡蛋

文章插图

5、搅匀后加入蒜叶

文章插图

6、搅匀

文章插图

7、再倒入海蛎

文章插图

8、再搅匀备用

文章插图

9、平底锅中倒入少许油烧至9成熟，再加入炸好的的葱头

文章插图

10、再倒入海蛎面糊

文章插图

11、煎制底部呈焦黄色

文章插图

12、再翻面继续煎制金黄

文章插图

13、再撒点干酪粉

文章插图

14、盛出开吃啦
小贴士调味料根据自己的喜好添加，海蛎一定要焯水，这部是关键，防止再煎制过程中出现出水状况
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！