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图源：大众点评
铁锅炖火了 ， 跟张同学的走红有异曲同工之妙：对北方人来说是怀旧 ， 对南方人来说是奇观 。
吃铁锅炖的东北老铁越来越少 ， 能摇到的人在慢慢离开 。
东北三省连续7年的人口净外流、生育率赶不上全国平均的一半 ， 冬天的城市笼罩在灰霾显得衰败 。 能走的飞去海南、西双版纳寻找第二故乡 ， “天南地北哪儿都能见着东北人 ， 除了东北” 。
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同学跟我吐槽元旦回老家一时兴起想吃铁锅炖鸡 ， 最后凑到两个人只能作罢 ， 同龄人各奔东西 ， 要聚只有离开东北 。
铁锅炖东北人心中的怀旧符号和集体记忆 ， 锃亮的铁锅、匮乏的食材是被时代抛弃和封存起来的记忆 。
段义孚在《恋地情结》里说：一旦人类社会变得复杂与精致起来 ， 人们就开始关注和欣赏相对质朴的大自然 。 对乡村的喜爱具有浪漫色彩 ， 也反衬出了城市代表的权势与财富 。
铁锅炖真正吸引人并非口感惊人 ， 是现在生活不曾拥有的质朴氛围 。
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