2、接着起锅焯水冷水下锅 ， 加葱结、姜片、料酒去膻味儿 。 煮开后撇去浮沫 ， 捞出来沥干水分备用 。
3、接着准备2个西红柿 ， 划十字刀后加热水泡5分钟 。
烫一烫后更好去去皮 ， 轻轻一撕就掉了 ， 然后去蒂后切块儿备用 。
4、再准备一个土豆和一个胡萝卜 ， 先去皮 ， 再切成滚刀块儿 ， 装入碗里后加清水泡着 ， 避免氧化变色 。
5、接着我们起锅热油 ， 加一小把冰糖炒出糖色儿 ， 锅里颜色开始变深的时候倒入牛腩 ， 接着翻炒上色 。
6、1分钟后把西红柿也倒进来一起炒 ， 炒出汤汁后开始调味儿 。
2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶、2个香砂、4片生姜、3个葱段 ， 7、翻炒均匀后加入一大碗开水 ， 大火煮开转小火继续煮一个半小时 。
8、开盖的时候真的是超级香 ， 接着再加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟 。
9、这时候土豆和胡萝卜也都煮熟了 ， 最后加一勺盐调味儿后关火 ， 香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好了 。
舀出来就用小砂锅装着 ， 继续小火边煮边吃 ， 热乎乎的这一锅太香了 。
汤汁醇厚， 牛腩煮得又软又入味儿 ， 土豆和胡萝卜也都吸饱了汤汁 ， 吃起来浓郁又软烂 。 一口肉来一口汤 ， 口感酸甜 ， 非常下饭 。
4、玉米
推荐食谱【四喜福袋】
〖 食材清单 〗500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、先来做袋子 ， 碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水 ， 温度在70度左右 ， 用筷子先搅拌成絮状；
2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿 ， 可以多揉一会儿 ， 让面团产生筋度 ， 接着盖上保鲜膜醒面20分钟 ， 让面团松弛一下更方便操作；
3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉 ， 直接搓成长条 ， 再分成饺子皮大小的剂子；
4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁 ， 然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片；
5、全部擀好后来给面皮刷油 ， 先取出一张 ， 表面刷油再放下一张 ， 继续刷油 ， 继续放面皮 ， 8-10张为一组 ， 全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心 。 最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开；
7、擀好后直接放到一起来蒸 ， 入蒸锅大火蒸15分钟；
8、出锅后立刻取出 ， 趁热一张一张揭开会特别好揭 ， 每一张都很薄 ， 透明又柔软 ， 和我们平常吃的春卷皮一样 ， 不光热着吃柔软劲道 ， 凉了口感也是一样；
9、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁；
10、水开后倒进去焯水 ， 煮个3分钟后捞出来沥干水分备用；
11、再来一把韭菜也烫一烫 ， 这样等下用的时候不容易断；
12、接着起锅烧油 ， 下葱姜爆香 ， 再把处理好的虾仁倒进来；
13、炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来 ， 翻炒均匀后简单调个味儿 ， 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉 ， 再继续翻炒3分钟后就可以出锅了 ， 馅儿的部分就做好了；
14、接着我们取出蒸好的面皮 ， 一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿；
15、包起来后再用韭菜叶子系起来收口 ， 我们的福袋就做好了 。
里面都是满满的馅儿料 ， 吃起来清脆爽口 ， 非常的香 ， 一个个小福袋好看又好吃 ， 用来做年夜菜是再合适不过了 ， 刚好的新年的那天把最美好的祝福送给最亲近的人 ， 寓意也非常的美好 。
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