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食材：饺子皮300克、西红柿1个（个头小的话两个）、洋葱半个、青椒1个、蒜苔一小把 ， 鸡蛋两个 ， 大葱适量
具体制作方法
第一步：把饺子皮切成六等份 ， 如图 ， 横的切两刀 ， 竖的切一刀 。
第二步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把饺子皮放入锅中 ， 再放入1勺盐 ， 煮至饺子皮成熟 ， 捞出放入凉水中 。
第三步：在烧水煮饺子皮的功夫 ， 咱们准备配菜 。 先来给西红柿去皮 ， 如图 ， 用筷子把西红柿扎起来 ， 然后放到火上烧一圈 ， 西红柿皮就裂开了 ， 这时放到水里冲洗一下 ， 皮很容易就去掉了 ， 这样去烧水去皮更快 ， 更节省时间哦 。
第四步：把去皮的西红柿切成丁、青椒切丁、蒜苔切成1厘米长的段、洋葱切块、葱切末备用 。
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第五步：把鸡蛋打散备用 。
第六步：锅中倒入适量的油 ， 油热后放入鸡蛋 ， 滑炒至鸡蛋凝固 ， 然后盛出备用 。
第七步：锅中再倒少许油 ， 油热后放入葱末 ， 煸炒出香味 ， 然后把西红柿丁放入锅中煸炒均匀 。
第八步：往锅中放入两勺番茄酱 ， 翻炒均匀 ， 如图 。
第九步：把青椒、洋葱、蒜苔放入锅中 ， 翻炒均匀 。 然后放入1勺盐、2勺生抽调味 。
第十步：可以闻到锅中菜的香味时 ， 把煮好的面片沥干水分放入锅中 ， 鸡蛋也放入锅中 。
第十一步：快速翻炒均匀 ， 然后再撒一些鸡精 ， 再次翻炒均匀即可关火 。
第十二步：装碗上桌吧~
多说几句
这个做法很简单 ， 几乎没有什么要注意的地方 ， 大家试试看吧~
星期三
包菜鸡蛋饼
这款早餐饼 ， 有蛋、蔬菜、主食 ， 营养丰富 ， 做着也省事方便 。 再配一杯豆浆 ， 就是非常不错的一顿早餐~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克 。
第二步：把包菜切成丝、胡萝卜切丝 ， 放入盆中 。
第三步：往盆中放入1勺盐拌匀 ， 腌制几分钟 ， 让蔬菜稍稍变软 。 （不用腌太久 ， 包菜稍稍变软一些就可以了 。 ）
第四步：把面粉、鸡蛋放入盆中 。
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第五步：搅拌均匀 ， 如果有些干的话 ， 再适当的加一点清水 。 搅拌好的面糊不要太稀 ， 能用筷子夹起最好 。
第六步：把平底锅小火烧热 ， 倒入少许油 ， 用勺子舀一勺面糊倒入锅中 ， 稍稍压平一些 ， 如图 。
第七步：小火烙制一面金黄 ， 然后翻面 。 直接双面金黄成熟即可 。
第八步：装盘上桌吧 。
多说几句
1、包菜和胡萝卜要尽量切的细一点 。
2、烙饼的时候 ， 一定要用小火 ， 这是饼好吃的关键 。 另外 ， 建议大家用不粘锅来做 ， 可以省事不少哦 。
3、吃的时候 ， 可以调一碗自己喜欢的蘸料 ， 吃起来更美味 。
星期四
蔓越莓米糕+南瓜小米粥
蔓越莓米糕
蒸好的米糕 ， 白白胖胖的 ， 口感绵软Q弹 ， 米香浓郁 ， 再搭配上酸甜开胃的蔓越莓干 ， 特别好吃 。 再配一碗粥 ， 刚刚好~
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食材：粘米粉360克、普通面粉100克、酵母粉5克、白糖10克、蔓越莓干适量 。
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