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春天是一个万物生长的季节 ， 不仅蔬菜瓜果长势甚好 ， 对身体来说 ， 也是一个补益的好阶段 。 人体在春天的代谢相对冬天而言会更快一下 ， 所以每年的3-5月份是补钙的最好时期 ， 尤其是正处于生长阶段的小朋友 ， 更要多多重视 。 比起适量的运动 ， 晒太阳等方法 ， 小小认为饮食的均衡更为重要 ， 在这里推荐大家可以在春天多吃胡萝卜 ， 它富含的胡萝卜素 ， 可以随着人体吸收转变成促进骨骼生长的维生素A ， 同时也能缓解眼部疲劳 ， 所以多吃胡萝卜 ， 有护眼长个子的作用哟 。
胡萝卜只会炒着吃吗？跟大家分享一种胡萝卜的新做法 ， 搭配膳食纤维丰富的玉米和鲜香的猪肉 ， 做成一款营养小肉饼 ， 不仅吃起来口感丰富味道好 ， 还营养易消化 ， 是全家人都爱吃的营养早餐 。 下面小小就跟大家分享下具体的制作流程吧 。
【胡萝卜玉米小饼】——营养滋补 ， 护眼长个 ， 口感丰富食材：面粉 ， 胡萝卜 ， 玉米粒 ， 猪肉末 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。
制作方法：
1、胡萝卜洗净后去皮擦丝 ， 然后撒入少许食盐 ， 腌制出多余的水分 。
2、玉米粒提前焯烫成熟 ， 猪肉末加入少许葱姜水 ， 生抽 ， 老抽和蚝油 ， 搅拌均匀备用 。
3、将胡萝卜攥干水分倒入盆中 ， 加入玉米粒和猪肉馅 ， 再加入少许食盐和胡椒粉搅拌均匀 。
4、300克面粉加入150克左右的清水 ， 揉成面团后分成面剂 ， 擀成饺子皮大小 。
5、将调好的胡萝卜馅料放入饺子皮中 。
【荤菜|春天，多给孩子吃这菜，2元1斤，护眼长个子，解馋还顶饱】6、用包包子的手法将小饼包裹好 。
7、依次将包好的胡萝卜小包子放入蒸屉中 ， 大火蒸制15分钟即可 。
小小说——这样做出来的【胡萝卜玉米小饼】好吃极了！胡萝卜和玉米都自带清甜 ， 搭配猪肉馅的咸香 ， 吃起来格外鲜美 ， 因为没有复杂的调料 ， 所以食材自身的味道更加天然纯粹 ， 成品个头不大 ， 两三口就能吃掉一个 ， 每次做这道早餐饼 ， 小朋友一口气能吃五六个 ， 完全停不下来 。 学会了你也试试这道营养好消化 ， 解馋又顶饱的早餐吧 。
技术小Tips总结——1、胡萝卜用食盐提前腌出水分 ， 拌馅的时候更加容易 ， 不过在拌馅时注意食盐的用量 ， 因为腌制时已经带有咸味了 ， 所以根据个人口味来决定用不用再次加盐 。
2、玉米要提前焯烫下才能入馅 ， 猪肉馅用葱姜水搅打可以有效去除腥味 ， 不过要顺着一个方向搅拌 。
3、蒸制过程中全程大火 ， 10-15分钟即可 ， 趁热吃更香 。 同时可以一次多做些 ， 将小饼生胚放入冰箱冷冻 ， 吃的时候再蒸 ， 省时省力 。
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