湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

涪陵|重庆涪陵一颗榨菜“种出”百亿产能

重庆总产值青菜头涪陵涪陵榨菜加工榨菜产能中国产业农业涪陵区

涪陵|重庆涪陵一颗榨菜“种出”百亿产能
文章图片

图为涪陵区二渡村 ， 世界榨菜第一村 。涪陵区农业农村委供图
中新网重庆3月10日电 (刘心羽)每年隆冬 ， 在地处三峡库区腹心的“中国榨菜之乡”重庆市涪陵区 ， 漫山遍野绿油油的青菜头长势喜人 。 榨菜起源于涪陵 ， 是以青菜头为原料的腌制咸菜 ， 当地人称之为“疙瘩菜”“青菜头” 。 凭借脆嫩鲜香的独特口感 ， 榨菜自1898年诞生以来 ， 与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜” ， 成为无数人餐桌上的“老家味道”“舌尖乡愁” 。
位于长江、乌江河谷地带的涪陵 ， 冬季多雾低温 ， 湿冷而不寒 ， 为发展榨菜产业提供了独特地理优势 。 目前 ， 重庆市榨菜产业以涪陵为核心 ， 沿长江岸线辐射重庆其它区县 ， 总面积超180万亩 ， 青菜头产量超320万吨 ， 年产销成品榨菜超70万吨 ， 占中国城乡市场70% 。
百年前 ， 得长江航运之利 ， 涪陵榨菜顺江而下 ， 销往全国 ， 走向世界 。 2021年 ， 涪陵区实现榨菜产业总产值130.05亿元人民币、利税33.64亿元、人均榨菜纯收入3180元 。 如今的榨菜产业以百亿规模产值 ， 成为重庆市农村经济优势特色支柱产业 ， 形成涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列、100多个品种 ， 出口50多个国家和地区 。
为进一步发展壮大榨菜产业 ， 近年来 ， 涪陵区聚焦科技创新 ， 以推进种业创新、精深加工提效等方式推动榨菜产业发展 。
为做强榨菜产业的“农业芯” ， 涪陵区联合重庆市农科院开展青菜头机械直播、移栽、收砍设备研发 ， 成功研制青菜头直播机械、国内首台青菜头联合收割机 ， 成功创建全国农业机械化示范区；高标准建设榨菜产业科技创新与科普示范基地 ， 建成集物联网、大数据、人工智能为一体的科创园 ， 成功创建重庆市科普基地、科普中国重庆共建基地 。
同时积极培育产业“新动能” ， 涪陵区通过推动加工智能化、产品高端化等措施 ， 推进精深加工提效 ， 构建未来榨菜产业龙头支柱 。
涪陵|重庆涪陵一颗榨菜“种出”百亿产能
文章图片

图为榨菜原料晾晒现场 。涪陵区农业农村委供图
涪陵区农业农村委相关负责人介绍称 ， “我们在榨菜产业上实施‘机器换人’行动 ， 已累计实施工业技改项目24个；同时建成全球酱腌菜行业内首条年产1.6万吨的智能化生产线 ， 组建榨菜产业联合体 ， 先期投资50亿元倾力打造具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地 。 ”2021年 ， 涪陵区青菜头总产量达169.9万吨 。 根据青菜头加工、鲜销不同用途 ， 调整青菜头播种育苗和移栽时间 ， 每年分三批进行青菜头无公害种植 ， 第一、第二批青菜头种植基地为鲜销基地 ， 免费供应良种 ， 满足蔬菜鲜销、企业加工原料需要 ， 鲜销、加工“双轮驱动” 。
【涪陵|重庆涪陵一颗榨菜“种出”百亿产能】当地指导菜农种植的同时大力帮助其拓展鲜销市场 ， 涪陵区每年组织榨菜企业、榨菜(蔬菜)专业合作社、鲜销大户组成数个涪陵青菜头拓市促销工作组 ， 前往东北、西北、华北、长江流域等地区召开鲜销座谈会、进行炒制菜品品尝活动、设立批发直销点、签订鲜销协议 ， 举办涪陵青菜头鲜销推介会等 ， 广泛宣传涪陵青菜头营养成分、食用食法 。 如今 ， 涪陵青菜头销量逐年上升 ， 常年鲜销量超50万吨 ， 助农增收近3亿元 。 除了实实在在的地区产值和农户收益 ， 涪陵榨菜品牌价值也随产业壮大不断提升 。 涪陵榨菜产业现有“涪陵榨菜、Fulingzhacai、涪陵青菜头”3件地理标志证明商标 ， 其中“涪陵榨菜”、“涪陵青菜头”品牌价值分别达147.32亿元、24.38亿元 ， “涪陵青菜头”成为“重庆市蔬菜第一品牌” 。

推荐阅读


上一篇：一碗,海南,到底,不正|6元一碗！南铁卖的海南清补凉，到底正不正？

下一篇：水果|谢谢你，豆浆粉。