5、出锅撒葱花 ， 淋一勺生抽和香油即可 ， 非常嫩滑细腻的蒸蛋 。
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玉米面蒸蒜苔
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【食材】：蒜苔 适量、玉米粉 适量、鸡蛋 1个、生抽 3勺、香醋 2勺、白糖 1小勺、香油 1小勺、盐 少许、葱蒜 适量、
【做法】：
【料酒|春天，多吃蒸菜身体好，推荐5道家常做法，不油不腻，好吃不上火】1、将蒜苔切成3厘米左右长度的小段 ， 撒少许盐拌匀 ， 稍微腌出一点点汁水；
2、蒜苔敲入一个鸡蛋 ， 然后过筛玉米面粉搅拌均匀 ， 使每根蒜苔都裹上一层面粉；
3、把拌好的蒜苔蓬松的抓放在蒸格上 ， 等水开放到锅里 ， 盖上锅盖大火蒸10分钟；
4、准备料汁：在小碗内依次放入蒜末、生抽、盐、糖、香醋、芝麻油 ， 拌匀做成调味汁备用 ， 可以根据自己的口味来调整；
5、蒜苔蒸好后捞出晾凉 ， 调入料汁 ， 拌匀搭配调味汁即可食用 。
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