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数据显示 ， 2021年全省咖啡种植面积139.29万亩、产量10.87万吨、农业产值26.04亿元 ， 工业产值81.58亿元、批发零售业产值231.62亿元 ， 综合产值339.25亿元 ， 同比增长8.96% 。
在当地 ， 许多人的命运与咖啡紧密相连 。 普洱市江城哈尼族彝族自治县 ， 距离老挝边境20公里 ， 平均海拔在1200米至1500米 ， 土壤肥沃 ， 降雨充沛 ， 2010年 ， 毕业于云南农业大学农业经济管理专业的王永庆孤身一人来到了这里 ， 此后的十多年间 ， 王永庆始终在江城从事咖啡产业 ， 截至目前 ， 他负责的公司种植小粒种咖啡（阿拉比卡种）达1500亩 。
作为扎根在云南土地上的一线从业者 ， 王永庆对近年来云南咖啡豆的价格走势烂熟于心 。
“2015年、2016年左右 ， 云南咖啡豆的价格非常低 ， 大约每公斤13、14元左右 ， 是低于成本的 。 ”王永庆说 ， “自2018年开始 ， 云南咖啡豆的价格开始往上涨 ， 去年咖啡豆的每公斤价格大概在24、25元左右 ， 今年咖啡豆价格就涨到了每公斤33-35元左右 。 ”
今年 ， 云南咖啡豆市场迎来了十年来最好的“行情” 。 咖啡是世界三大饮料作物之一 ， 云南咖啡豆的价格受到咖啡期货价格的直接影响 。 2022年3月14日 ， 纽约咖啡期货报价222.95美分/磅 ， 雀巢在云南报价35元/公斤 。 35元/公斤以上这一报价创下云南咖啡豆10年来新高 ， 而上次涨价要追溯到2011年 。
虽说行情有所好转 ， 云南当地的咖啡从业者们看起来并不太兴奋 。
“咖啡豆的价格呈现着曲线起伏很正常 ， 这是农业生产的自然规律 。 ”王永庆回忆 ， 2011年 ， 云南咖啡豆的价格也有过高峰 ， 2016年的前后几年则迎来最低谷 ， 而后几年又进入上升通道 。
云南省咖啡行业协会副会长胡路向《每日经济新闻》采访人员表示 ， 在全球范围内 ， 有一个公认的咖啡价格涨跌规律 ， 叫作“10年周期” ， “咖啡在全球是一个供需平衡的农产品 ， 一旦咖啡期货价格高 ， 农民就会马上种咖啡 ， 大范围的栽种以后供大于求 ， 价格就会马上跌落 ， 一百多年来反反复复都是如此 。 ”这与亚当·斯密“无形的手”的市场调节理论相呼应 ， 证明了咖啡的高度市场化 。
《2021年中国咖啡产业发展报告》显示 ， 2021年云南省全省咖啡面积139.29万亩 ， 比2014年的183.15万亩减少了43.86万亩；产量10.87万吨 ， 比2016年峰值15.84万吨减少4.97万吨 。
不过 ， 云南咖啡豆本轮价格的上涨或许不仅仅是因为咖啡豆价格的“10年周期”规律 。
CIC灼识咨询总监张辰恺向《每日经济新闻》采访人员表示 ， 疫情、自然灾害等使得咖啡的产地国和消费国的供应链发生了很大的迟滞 ， 平均交货时间延长导致供应减少 ， 而中国国内咖啡消费需求仍然迅速上升 ， 导致云南咖啡豆价格持续走高 。
“疫情爆发之后 ， 咖啡豆在全球的产量受到影响 ， 造成了供不应求的现象 。 与此同时 ， 受到防疫政策等因素影响 ， 运输成本大幅提升 ， 导致咖啡豆的流通成本大幅增加 ， 只能通过咖啡豆涨价的方式进行反哺 。 ”胡路说 。
一公斤咖啡豆卖不上一杯咖啡的价钱
今年以来 ， 云南咖啡豆的价格上涨给咖农们带来了多一些的利润空间 ， 也让他们终于“喘了一口气” 。
董来成是普洱市思茅区曼果山咖啡专业合作社负责人 ， 他向《每日经济新闻》采访人员表示 ， “从2012年到2020年 ， 咖农大多是在亏本维持生活 ， 很多咖啡树被挖掉 ， 改种果树 ， 好多咖啡地和咖啡工厂都被废弃了 。 ”
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